МоваЯзык
Главная Блоги

Простая катлама с луком

Простая катлама с луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Катлама
Поделиться

Как давно вы ели блюда узбекской кухни? Мы уверены, что очень давно. Именно поэтому мы советуем вам приготовить катламу. Это довольно бюджетная лепешка из слоеного теста. Готовить это блюдо довольно просто, но справедливости ради нужно отметить, что раскатать тесто до толщины бумажного листа — задача не из простых. Однако, если вы справитесь с этим заданием, результат вам точно понравится.

Видео

Ингредиенты

Вода 240 мл.

Соль 1 ч. л.

Пшеничная мука 450 гр.

Масло сливочное 150 гр.

Зира 0,5 ч. л.

Лук 1 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Простая катлама с луком - Шаг 1 1
Простая катлама с луком - Шаг 2 2
Простая катлама с луком - Шаг 3 3
1

В миску наливаем теплую воду. Разводим в этой воде ложку соли, после чего всыпаем в миску просеянную муку. Учтите, что муки может уйти немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Поэтому не насыпайте в миску сразу всю муку, а добавляйте ее небольшими порциями, так вы точно не добавите лишнюю муку и не забьете тесто.

2

Тщательно вымешиваем тесто. Как только тесто начнет послушно собираться в ком, накрываем его пищевой пленкой и убираем в сторону на 30 минут.

3

Одну луковицу чистим и нарезаем очень тонкой соломкой. Добавляем черный молотый перец и зиру по вкусу. Перемешиваем лук со специями.

Простая катлама с луком - Шаг 4 4
Простая катлама с луком - Шаг 5 5
Простая катлама с луком - Шаг 6 6
4

Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто. Тесто нужно раскатать до толщины бумажного листа.

5

Раскатанное тесто смазываем мягким сливочным маслом, после чего выкладываем на него подготовленный лук со специями.

6

Тесто с луком сворачиваем в рулет.

Простая катлама с луком - Шаг 7 7
Простая катлама с луком - Шаг 8 8
Простая катлама с луком - Шаг 9 9
7

Рулет, который у нас получился, сворачиваем в виде улитки и убираем в холодильник на два часа.

8

Через два часа достаем тесто из холодильника. Разворачиваем улитку и разрезаем тесто на шесть равных частей.

9

Каждую часть рулета ставим на стол вертикально и прижимаем сверху рукой, придавая тесту форму лепешки.

Простая катлама с луком - Шаг 10 10
Простая катлама с луком - Шаг 11 11
Простая катлама с луком - Шаг 12 12
10

Стол присыпаем мукой или смазываем растительным маслом. Выкладываем на стол все лепешки по одной и раскатываем их максимально тонко.

11

Жарим лепешки на сковороде под закрытой крышкой. Для жарки можно использовать как растительное, так и сливочное масло.

12

Горячую катламу обязательно смазываем сливочным маслом. Готовьте с удовольствием и пусть вам будет вкусно.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить