МоваЯзык
Главная Блоги

Простой арахисовый щербет

Простой арахисовый щербет - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Щербет
Поделиться

Такой десерт придется по вкусу любителям восточных сладостей. Щербет отличается приятным сливочным вкусом и сладостью. Именно за это многие и любят данный десерт, а в сочетании с арахисом такое лакомство становится еще вкуснее.

Видео

Ингредиенты

Арахис 160 гр.

Молоко 500 мл.

Сахар 3.5 ст. (875 гр.)

Масло сливочное 80 гр.

Приготовление

Простой арахисовый щербет - Шаг 1 1
Простой арахисовый щербет - Шаг 2 2
Простой арахисовый щербет - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо обжарить арахис. Для этого выкладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и жарим в духовке 10 минут при 180 градусах.

2

После того как арахис обжарится, нам необходимо снять с него шелуху. Очищаем арахис, и перекладываем в отдельную чашу.

3

В кастрюлю вливаем молоко и засыпаем сахар (3 ст.).

Простой арахисовый щербет - Шаг 4 4
Простой арахисовый щербет - Шаг 5 5
Простой арахисовый щербет - Шаг 6 6
4

Половину стакана сахара обжариваем на медленном огне до карамелизации.

5

Молочная смесь прокипела уже 20 минут. Когда карамель будет готова, вливаем её в молочную смесь. Именно добавление карамели окрасит наш щербет в тот цвет, в котором мы привыкли его видеть.

6

Как вы уже поняли, с плиты кастрюлю с ингредиентами еще снимать не нужно. Добавляем в кастрюлю сливочное масло, после чего варим щербет еще 10 минут.

Простой арахисовый щербет - Шаг 7 7
Простой арахисовый щербет - Шаг 8 8
Простой арахисовый щербет - Шаг 9 9
7

Для щербета нам понадобится форма, застеленная пергаментом. На пергамент выкладываем обжаренный арахис, и заливаем его щербетом.

8

Щербет нужно оставить до полного остывания, после чего перенести в холодильник.

9

Готовый, полностью застывший щербет, можем нарезать на кусочки и подавать к столу. Такой восточный десерт отлично сочетается с горячими напитками: чаем или кофе.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить