МоваЯзык
Главная Блоги

Простой багет на дрожжах

Простой багет на дрожжах - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Багет
Поделиться

Чаще всего завтракаете бутербродами? Хотите заменить хлеб хрустящим ломтиком багета? Тогда простой в приготовлении рецепт багета на дрожжах поможет осуществить ваши планы. Свежеиспеченный воздушный багет с хрустящей тонкой корочкой скрасит утро волшебным ароматом выпечки и нежным вкусом.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Соль 3/4 ч.л.

Вода 1 стакан

Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление

Простой багет на дрожжах - Шаг 1 1
Простой багет на дрожжах - Шаг 2 2
Простой багет на дрожжах - Шаг 3 3
1

Для начала в глубокую емкость просеиваем пшеничную муку, добавляем сухие дрожжи и перемешиваем.

2

В стакане теплой воды растворяем соль.

3

В миску с мукой вливаем соленую воду, перемешиваем и добавляем растительное масло.

Простой багет на дрожжах - Шаг 4 4
Простой багет на дрожжах - Шаг 5 5
Простой багет на дрожжах - Шаг 6 6
4

Тщательно вмешиваем масло в тесто. Присыпаем стол мукой и продолжаем вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким (на это уйдет примерно 10 минут).

5

Формируем шар, отправляем его в чашу, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа. Через отведенное время делим тесто на 2 части. Пока работаем с одной частью, вторую кладем в пакет.

6

Руками или скалкой разминаем тесто в лепешку. Теперь скатываем в неплотный рулет, оставляя место для расстойки.

Простой багет на дрожжах - Шаг 7 7
Простой багет на дрожжах - Шаг 8 8
Простой багет на дрожжах - Шаг 9 9
7

Плотно защипываем все концы. Готовый рулет раскатываем в тонкий и длинный жгут.

8

Заготовленные изделия отправляем на противень, присыпанный мукой. Ножом делаем неглубокие косые надрезы, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для подъема. Выпекаем багеты первые 10 минут при температуре 220 градусов, следующие 10 минут при температуре 180 градусов.

9

Мягкий и воздушный багет на дрожжах режем на кусочки, сверху мажем сливочным маслом, добавляем ломтик сыра и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить