Простой багет на дрожжах
Чаще всего завтракаете бутербродами? Хотите заменить хлеб хрустящим ломтиком багета? Тогда простой в приготовлении рецепт багета на дрожжах поможет осуществить ваши планы. Свежеиспеченный воздушный багет с хрустящей тонкой корочкой скрасит утро волшебным ароматом выпечки и нежным вкусом.
Видео
Ингредиенты
Вода 1 стакан
Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление
1
2
3
Для начала в глубокую емкость просеиваем пшеничную муку, добавляем сухие дрожжи и перемешиваем.
В стакане теплой воды растворяем соль.
В миску с мукой вливаем соленую воду, перемешиваем и добавляем растительное масло.
4
5
6
Тщательно вмешиваем масло в тесто. Присыпаем стол мукой и продолжаем вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким (на это уйдет примерно 10 минут).
Формируем шар, отправляем его в чашу, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа. Через отведенное время делим тесто на 2 части. Пока работаем с одной частью, вторую кладем в пакет.
Руками или скалкой разминаем тесто в лепешку. Теперь скатываем в неплотный рулет, оставляя место для расстойки.
7
8
9
Плотно защипываем все концы. Готовый рулет раскатываем в тонкий и длинный жгут.
Заготовленные изделия отправляем на противень, присыпанный мукой. Ножом делаем неглубокие косые надрезы, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для подъема. Выпекаем багеты первые 10 минут при температуре 220 градусов, следующие 10 минут при температуре 180 градусов.
Мягкий и воздушный багет на дрожжах режем на кусочки, сверху мажем сливочным маслом, добавляем ломтик сыра и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
