МоваЯзык
Главная Блоги

Простые дрожжевые пончики

Простые дрожжевые пончики - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Пончики
Поделиться

Если вы считали, что с дрожжевым тестом очень сложно работать, то ровно до этого рецепта. Все дело в том, что готовить пончики из дрожжевого теста очень легко. Как правило, пончики по такому рецепту у многих получаются пышными, воздушными.

Приготовив такие пончики вы не только порадуете родных и близких вкусной выпечкой, но и порадуете себя не сложным процессом приготовления.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 275 гр.

Яйца 1 шт.

Сахар 60-70 гр.

Молоко 70 мл.

Вода 50 мл.

Масло сливочное 15 гр.

Соль 3 гр.

Дрожжи 7 гр.

Сахарная пудра 3 ст.л. + посыпка

Лимон 1/3 шт.

Ванильная эссенция 1/4 ч.л.

Растительное масло 0.5 л.

Приготовление

Простые дрожжевые пончики - Шаг 1 1
Простые дрожжевые пончики - Шаг 2 2
Простые дрожжевые пончики - Шаг 3 3
1

В одной чаше смешаем дрожжи, столовую ложку сахара и теплую воду. Все тщательно перемешаем, и оставим до образования пены.

2

В другой чаше смешаем молоко, яйцо, оставшийся сахар, соль, и теплое молоко. Перемешиваем до однородной массы, после чего выливаем в просеянную через сито муку.

3

Добавляем в муку вспенившиеся дрожжи, и можем замешивать тесто.

Простые дрожжевые пончики - Шаг 4 4
Простые дрожжевые пончики - Шаг 5 5
Простые дрожжевые пончики - Шаг 6 6
4

Если тесто прилипает к столу и рукам, то стоит подсыпать на поверхность немного муки.

5

Теперь, нам нужно оставить тесто "подходить". В чистую сухую чашу, которую мы предварительно смазали сливочным маслом, выкладываем скатанное в шар тесто, и оставляем до момента, когда теста станет вдвое больше.

6

Поднявшееся тесто вынимаем из чаши и раскатываем скалкой. После этого, с помощью горлышка стакана, или специальной формы, вырезаем кружки. С помощью рюмки или формы меньшего диаметра, вырезаем внутреннюю часть круга и вынимаем ее.

Простые дрожжевые пончики - Шаг 7 7
Простые дрожжевые пончики - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь, мы можем обжаривать наши пончики в масле. В кастрюлю выливаем 500 мл. масла (в зависимости от диаметра кастрюли), чтобы наши пончики жарились во фритюре. Жарим пончики по 1-2 шт., до приятного золотистого цвета.

8

Готовые пончики выкладываем на салфетки. чтобы удалить лишнее масло. Можно посыпать готовую выпечку сахарной пудрой, но также, можно полить глазурью. Для глазури понадобится сок лимона, 3 ст.л. сахарной пудры и ванильная эссенция. Эти ингредиенты смешиваем до однородности и поливаем наши аппетитные пончики.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить