Простые кутабы с зеленью

Приготовим для начала тесто. Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль, перемешиваем все, а затем наливаем стакан воды и замешиваем наше тесто.

Тесто перекладываем на рабочую поверхность посыпанную мукой и замешиваем руками еще 8 - 10 минут. Готовое тесто накрываем глубокой миской и оставляем на 20 минут.

Зелень мы тщательно помоем под проточной водой. Также очищаем репчатый лук от шелухи, а затем измельчаем мелкими кубиками.

Укроп, петрушку и зеленый лук мы также мелко нарезаем и добавляем в глубокую миску.

На плиту ставим сковороду и растопим небольшой кусочек сливочного масла. Затем немного обжариваем репчатый лук, а затем добавляем нарезанную зелень и еще немного протушим нашу начинку.

Тесто разделяем на равномерные кусочки примерно по 50 г. И будем раскатывать с помощью скалки тонкий пласт. На половину раскатанного теста мы выкладываем готовую начинку.

Второй половиной теста накрываем начинку и закрепляем плотно края. Лишнее тесто можно обрезать ножом. Затем обжариваем кутабы с зеленью на сухой сковороде до полной готовности. Вынимаем готовые кутабы на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!