![Простые слойки с крошкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/29/kir1.jpg?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить очень быстрые слойки. Такая выпечка отличается тем, что для ее приготовления нужно минимум ингредиентов и времени. Но главное, что по такому простому рецепту можно приготовить действительно вкусное угощение. Кроме того, вы будете уверены, что в состав слоек не входит ничего лишнего, кроме нужных ингредиентов. Такую выпечку невозможно приравнивать к слойкам из магазина, ведь приготовив их дома, вы можете быть уверены не только во вкусе, но и в составе такой выпечки.
Ингредиенты
Пшеничная мука240 г + 80 г |
Масло сливочное125 г + 70 г |
Кефир125 г |
Разрыхлитель5 г |
Сахар100 г |
Сахарная пудрапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/1280.jpg)
Смешаем в одной чаше муку (240 г) и разрыхлитель. Добавим сливочное масло (125 г), которое мы предварительно достали из холодильника. Масло должно быть обязательно холодным и твердым. Нарезаем его в муку с помощью ножа. Можно натереть масло на крупной терке на ваше усмотрение.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/221.jpg)
Перетираем муку и сливочное масло руками в крошку. После этого вливаем кефир. Кефир должен быть также холодным, иначе масло начнет таять.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/39.jpg)
Замешиваем тесто. Тесто долго месить не нужно, достаточно чтобы оно стало однородным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем на один час в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/411.jpg)
Теперь приготовим крошку для слоек. Для крошки нам понадобится 70 г сливочного масла, 80 г муки и 100 г сахара. Масло натрем на терке и смешаем с сыпучими продуктами. Перетираем содержимое чаши в крошку и убираем в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/59.jpg)
Тесто пролежало в холодильнике один час и успело немного застыть. Нам необходимо разделить тесто на шесть равных частей. Каждый кусочек теста раскатываем по очереди с помощью скалки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/69.jpg)
На один из шести раскатанных слоев теста выкладываем крошку. Предварительно удобнее распределить крошку на пять равных частей. Тогда у вас получатся равномерные слои.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/78.jpg)
Выкладываем слой за слоем. На крошку кладем новый лист теста, и так по очереди. Когда все слои будут уложены, разрежем наши слои по принципу пиццы – на 8 частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/kir.jpg)
Наши слойки выпекались при 200 градусах около 15-20 минут. Как только слойки остынут, нам нужно покрыть их сахарной пудрой. Подавайте выпечку к чаю или кофе.