Простые слойки с крошкой

4.5

Предлагаем вам приготовить очень быстрые слойки. Такая выпечка отличается тем, что для ее приготовления нужно минимум ингредиентов и времени. Но главное, что по такому простому рецепту можно приготовить действительно вкусное угощение. Кроме того, вы будете уверены, что в состав слоек не входит ничего лишнего, кроме нужных ингредиентов. Такую выпечку невозможно приравнивать к слойкам из магазина, ведь приготовив их дома, вы можете быть уверены не только во вкусе, но и в составе такой выпечки.

Ингредиенты

Пшеничная мука240 г + 80 г

Масло сливочное125 г + 70 г

Кефир125 г

Разрыхлитель5 г

Сахар100 г

Сахарная пудрапо вкусу

Приготовление

Смешаем в одной чаше муку (240 г) и разрыхлитель. Добавим сливочное масло (125 г), которое мы предварительно достали из холодильника. Масло должно быть обязательно холодным и твердым. Нарезаем его в муку с помощью ножа. Можно натереть масло на крупной терке на ваше усмотрение.

Перетираем муку и сливочное масло руками в крошку. После этого вливаем кефир. Кефир должен быть также холодным, иначе масло начнет таять.

Замешиваем тесто. Тесто долго месить не нужно, достаточно чтобы оно стало однородным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем на один час в холодильник.

Теперь приготовим крошку для слоек. Для крошки нам понадобится 70 г сливочного масла, 80 г муки и 100 г сахара. Масло натрем на терке и смешаем с сыпучими продуктами. Перетираем содержимое чаши в крошку и убираем в холодильник.

Тесто пролежало в холодильнике один час и успело немного застыть. Нам необходимо разделить тесто на шесть равных частей. Каждый кусочек теста раскатываем по очереди с помощью скалки.

На один из шести раскатанных слоев теста выкладываем крошку. Предварительно удобнее распределить крошку на пять равных частей. Тогда у вас получатся равномерные слои.

Выкладываем слой за слоем. На крошку кладем новый лист теста, и так по очереди. Когда все слои будут уложены, разрежем наши слои по принципу пиццы – на 8 частей.

Наши слойки выпекались при 200 градусах около 15-20 минут. Как только слойки остынут, нам нужно покрыть их сахарной пудрой. Подавайте выпечку к чаю или кофе.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!