МоваЯзык
Главная Блоги

Пышные чуррос

Пышные чуррос - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Чуррос
Поделиться

Если у вас есть час свободного времени и желание порадовать близких чем-то вкусным, приготовьте для них чуррос. Это вкусное испанское блюдо не зря любят во всем мире. Вкусные, пышные трубочки из заварного теста, обжаренные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой обязательно понравятся и вам, и всем вашим домашним.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 гр.

Вода 300 мл.

Масло сливочное 100 гр.

Сахар 3 ст. л.

Яйца 2 шт.

Соль 0,5 ч. л.

Растительное масло 500 мл.

Сахарная пудра 50 гр.

Приготовление

Пышные чуррос - Шаг 1 1
Пышные чуррос - Шаг 2 2
Пышные чуррос - Шаг 3 3
1

В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, сахар и сливочное масло. Ставим кастрюлю на плиту и доводим массу до кипения. Все ингредиенты должны полностью раствориться в кипящей воде.

2

В кипящую масляную смесь высыпаем сразу всю муку. Уменьшаем огонь и очень быстро замешиваем тесто. Суть заварного теста в том, что мука должна завариться в кипятке, поэтому работать нужно очень быстро. Выключаем плиту и продолжаем замешивать тесто до тех пор, пока не исчезнут все комочки.

3

Ждем, когда тесто остынет, после чего начинаем вводить яйца. Вбиваем в миску с тестом одно яйцо и сразу же все перемешиваем. Как только тесто станет однородным, вбиваем второе яйцо.

Пышные чуррос - Шаг 4 4
Пышные чуррос - Шаг 5 5
Пышные чуррос - Шаг 6 6
4

Вводим яйца до тех пор, пока тесто не начнет по структуре напоминать жидковатое картофельное пюре. У вас может уйти чуть больше яиц, чем указано в рецепте. Это будет зависеть от размера яиц и от качества муки, которую вы используете.

5

В кастрюле нагреваем растительное масло и при помощи кондитерского мешка формируем небольшие трубочки из теста. Тесто выдавливаем сразу в разогретое масло. Жарим эти трубочки до румяной корочки со всех сторон.

6

Выкладываем готовые чуррос на бумажные салфетки. Как только бумага впитает в себя лишний жир, перекладываем чуррос на красивое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и дегустируем. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить