МоваЯзык
Главная Блоги

Розы со сливочным маслом

Розы со сливочным маслом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 9
Поделиться

Мы хотим вам рассказать, как из муки, яиц, сахара, разрыхлителя и сливочного масла приготовить не только вкусное, но и очень ароматное и красивое печенье в виде роз. Такая выпечка получается настолько аппетитной, что смело украсит праздничный стол. Ваши родные и близкие будут в восторге от этого кулинарного шедевра.

Видео

Ингредиенты

Творог 250 г.

Пшеничная мука 250 г.

Сахар 200 г.

Масло сливочное 150 г.

Яйца 2 шт.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль Щепотка

Лимонный сок Несколько капель

Приготовление

Розы со сливочным маслом - Шаг 1 1
Розы со сливочным маслом - Шаг 2 2
Розы со сливочным маслом - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобятся две емкости: одна большая для замешивания теста (сюда отправляем творог), а другая для белков (она должна быть не только чистая, но и полностью сухая). Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем в миску с творогом, а белки в чистую тарелку.

2

Теперь к творогу с желтками всыпаем 100 г сахара. Тщательно все перемешиваем.

3

Далее нам понадобится охлажденное сливочное масло. Измельчаем его ножом на произвольные кусочки или трем на крупной терке.

Розы со сливочным маслом - Шаг 4 4
Розы со сливочным маслом - Шаг 5 5
Розы со сливочным маслом - Шаг 6 6
4

К муке добавляем разрыхлитель. Хорошенько все перемешиваем. Просеиваем через сито и добавляем к сливочному маслу.

5

На следующем этапе муку с маслом тщательно перетираем руками, а потом высыпаем к творогу. Опять все перемешиваем и отправляем готовое тесто в холодильник на 30 минут.

6

К белкам добавляем щепотку соли. Взбиваем их миксером до образования густой, но еще не устойчивой пены.

Розы со сливочным маслом - Шаг 7 7
Розы со сливочным маслом - Шаг 8 8
Розы со сливочным маслом - Шаг 9 9
7

Не прекращая взбивать белки, всыпаем к ним в несколько этапов 100 граммов сахара.

8

Наконец в белки добавляем несколько капель лимонного сока. Взбиваем массу еще буквально 1-2 минуты.

9

Охлажденное тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см. Смазываем тесто взбитыми белками.

Розы со сливочным маслом - Шаг 10 10
Розы со сливочным маслом - Шаг 11 11
Розы со сливочным маслом - Шаг 12 12
10

Теперь тесто с белками заворачиваем в рулет. Разрезаем его острым ножом на кусочки толщиной 1-1,5 см.

11

Противень для выпечки застилаем паргаментним бумагой. Выкладываем сюда печенье, на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

12

Через указанное время печенье «Розочки» готово. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить