Сахарные сочники

В емкость с 400 г муки всыпаем 1 ч. ложку разрыхлителя и ванилин по вкусу. Перемешиваем.

200 г сливочного масла натираем на терке в миску со смесью сухих ингредиентов. Соединив компоненты, добавляем 100 г сахара.

Сделав в содержимом емкости воронку, вводим в смесь 150 г сметаны и 1 яйцо.

Замешиваем тесто. Долго этого делать не следует, чтоб не затянуть тесто.

Готовое тесто разделяем на две части и, обмотав пленкой, отправляем в холодильник на 20 минут.

Тем временем разминаем 300 г творога.

Добавляем к нему 100 г сахара и перемешиваем.

Вводим в сахарно-творожную массу 1 ст. ложку муки и желток. Начинка готова.

Охлажденное тесто раскатываем в пласты, с которых с помощью формы или подручных предметов вырезаем круги.

На половину заготовки для сочников выкладываем начинку, а второй половиной теста накрываем ее. Края теста слегка склеиваем.

Сформированные сочники обваливаем в сахаре и выкладываем на противень. Выпекаем их в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Надеемся, наш рецепт пришелся вам по вкусу. Приятного аппетита!