Сахарные ушки с творогом

В миску кладем творог. Добавляем к творогу щепотку соли. В маленькой емкости гасим соду уксусом и вливаем эту смесь в миску к творогу.

Добавляем к творогу несколько ложек сахара и размягченное сливочное масло. Также можно использовать сливочный маргарин. Масло не топим, а просто оставляем на столе на 30 минут, чтобы оно стало мягким.

Разминаем творог с маслом до однородного состояния.

Теперь всыпаем к творогу просеянную муку. Муку всыпаем порциями и сразу же вымешиваем тесто.

Перекладываем тесто из миски на стол и продолжаем вымешивать, время от времени добавляя муку. Вымешиваем тесто, пока оно не начнет послушно собираться в ком.

Теперь тесто раскатываем в тонкий пласт. При помощи стакана или специальной формочки вырезаем из теста круглые заготовки. На каждую заготовку кладем около половины чайной ложки сахара.

Заготовку с сахаром сгибаем пополам и снова посыпаем сахаром.

Заготовку еще раз сгибаем пополам. В итоге у вас должна получиться заготовка, два раза сложенная пополам. Повторяем действия со всеми вырезанными заготовками.

Печенье выпекаем около 30 минут при температуре 180-200 градусов. Перед тем, как отправить противень в духовку, верхнюю часть печенья тоже посыпаем сахаром.

Когда печенье остынет, посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу.