МоваЯзык
Главная Блоги

Самса на теплой воде

Самса на теплой воде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Самса
Поделиться

Самса - это оригинальная выпечка, которая во время приготовления требует определенных знаний и соблюдений особых тонкостей и нюансов. Сегодня мы вас ознакомим с простым рецептом этого блюда. Из минимального количества ингредиентов за достаточно короткое время вы приготовите вкусную самсу, от которой будут в восторге все члены вашей семьи.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г.

Вода 200 мл.

Соль По вкусу

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 100 г.

Мясной фарш 500 г.

Лук 4 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Молоко 50 мл.

Приготовление

Самса на теплой воде - Шаг 1 1
Самса на теплой воде - Шаг 2 2
Самса на теплой воде - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого в глубокую емкость отправляем просеянную пшеничную муку, соль, яйцо, а также теплую воду. Сначала замешиваем тесто ложкой, а потом руками. По желанию тесто можно замешивать и миксером. Примерно этот процесс займет 10-15 минут и в том, и в другом случае.

2

Готовое тесто отправляем в полиэтиленовый пакет. Кладем в холодильник на 30 минут.

3

На следующем этапе приготовим начинку. Для этого чистим лук и нарезаем его на маленькие кубики. Отправляем в мясной фарш. Фарш можно брать любой. Мы используем говяжий.

Самса на теплой воде - Шаг 4 4
Самса на теплой воде - Шаг 5 5
Самса на теплой воде - Шаг 6 6
4

Сюда добавляем соль, черный молотый перец, а также молоко. Тщательно все перемешиваем.

5

Рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем сюда тесто. Раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см.

6

После этого растапливаем сливочное масло и смазываем им весь пласт теста.

Самса на теплой воде - Шаг 7 7
Самса на теплой воде - Шаг 8 8
Самса на теплой воде - Шаг 9 9
7

Теперь тесто заворачиваем аккуратно в рулет. Делаем это не спеша.

8

Далее тесто заворачиваем в так называемую «улитку». Отправляем его в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на полчаса.

9

Через указанное время «улитку» разворачиваем. У нас получается рулет, который нужно разрезать на порционные кусочки. Из каждого из них мы приготовим самсу.

Самса на теплой воде - Шаг 10 10
Самса на теплой воде - Шаг 11 11
Самса на теплой воде - Шаг 12 12
10

После этого каждый кусочек вдавливаем в просеянную муку. Таким образом мы подготовили все компоненты, поэтому можем переходить к формированию самсы.

11

Каждый кусочек раскатываем скалкой в ​​пласт теста в виде небольшого кружка. По центру выкладываем большую столовую ложку с горкой начинки.

12

Теперь края теста прочно сцепляем. Формируем самсу традиционной формы, то есть в виде треугольников.

Самса на теплой воде - Шаг 13 13
Самса на теплой воде - Шаг 14 14
Самса на теплой воде - Шаг 15 15
13

Отправляем все сформированные изделия швом вниз на противень, застеленный паргаментним бумагой.

14

Еще одно яйцо взбиваем вилкой. Смазываем тесто яйцом с помощью силиконовой кисточки. Затем самсу отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

15

Через указанное время чрезвычайно вкусная самса с сочной начинкой готова к подаче. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить