МоваЯзык
Главная Блоги

Самса за 15 минут

Самса за 15 минут - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Самса
Поделиться

Не любите долго возиться на кухне, но ваши родные требуют от вас вкусных и сытных блюд? Приготовьте для них фантастически вкусную самсу всего за 15 минут. За такое короткое время вы успеете замесить нежное тесто и приготовить сочную начинку. Остальное время, то есть 30-40 минут самса будет готовиться в духовке, поэтому это время вы сможете посвятить другим делам.

Видео

Ингредиенты

Кефир 300 мл.

Растительное масло 100 мл.

Растопленное сливочное масло 150 мл.

Соль 1,5 ч. л.

Пшеничная мука 650-700 г.

Разрыхлитель 1 пакетик

Лук 650-700 г.

Мясной фарш 400 г.

Зира По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Яйца 1 шт.

Семена кунжута По вкусу

Тмин По вкусу

Приготовление

Самса за 15 минут - Шаг 1 1
Самса за 15 минут - Шаг 2 2
Самса за 15 минут - Шаг 3 3
1

На первом этапе в глубокую миску отправляем 300 мл кефира или йогурта. Добавляем сюда 100 мл растительного масла, а также растопленное сливочное масло.

2

Теперь сюда всыпаем полторы чайные ложки соли. Тщательно все перемешиваем кухонным венчиком.

3

В полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Замешиваем однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и отставляем на 10 минут.

Самса за 15 минут - Шаг 4 4
Самса за 15 минут - Шаг 5 5
Самса за 15 минут - Шаг 6 6
4

Далее чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики и отправляем в глубокую тарелку. Добавляем сюда мясной фарш, а также соль, зиру и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

5

Все тесто раскатываем в жгут средней толщины. Разрезаем его на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка формируем шарики.

6

Каждый шарик раскатываем в тонкий пласт в виде кружочка. Остальное тесто пока накрываем пленкой. По центру каждого кружка выкладываем мясную начинку.

Самса за 15 минут - Шаг 7 7
Самса за 15 минут - Шаг 8 8
Самса за 15 минут - Шаг 9 9
7

Теперь 2/3 теста заворачиваем так, как будто мы будем формировать треугольник. Крепко защипываем тесто. Другой частью теста накрываем половину изделия, заворачивая лишние края на другую сторону. Перекладываем самсу на противень, застеленный паргаментним бумагой.

8

В отдельной тарелке взбиваем яйцо. Смазываем ним самсу. Сверху изделия посыпаем кунжутом и тмином. Ставим в разогретую до 240-250 градусов духовку примерно на 35-40 минут.

9

Через указанное время аппетитная самса готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить