Шоколадная нуга с орехами

Растапливаем в микроволновой печи 100 г темного шоколада.

300 г сахара, 100 мл воды и 80 г меда добавляем в емкость, которую ставим на огонь. Варим сахарный сироп 8-10 минут до карамельного цвета.

Яичный белок, соединив с щепоткой соли, взбиваем венчиком до состояния густой пены.

В белковую массу тонкой струйкой, взбивая непрерывно венчиком, вливаем сахарный сироп.

Когда масса станет однородной, вводим растопленный шоколад.

Добавляем один стакан арахиса и тщательно смешиваем его с нугой. Арахис можно заменить любыми другими орехами.

Готовую массу выкладываем в застеленный пергаментной бумагой противень. Равномерно распределяем ее ложкой и утрамбовываем, чтоб получился плотный слой. Затем ставим противень в холодильник на 2-3 часа до полного застывания нуги.

Застывшую нугу разрезаем на порционные кусочки. Храним такие конфеты в холодильнике, но поскольку съедаются они быстро, то возможно эта информация и не пригодится.

Приятного аппетита!