Шоколадное "Орео"

200 г муки, 50 г темного какао-порошка, 1 ч. ложку разрыхлителя просеиваем через сито в глубокую миску и перемешиваем.

В отдельной емкости соединяем 100 г сливочного масла и 100 г сахарной пудры.

Перемешав сливочно-сахарную смесь, взбиваем ее миксером.

Вбиваем яйцо и еще раз перемешиваем.

В получившуюся массу всыпаем смесь из сухих ингредиентов. Замешиваем тесто.

Когда тесто будет готово, перекладываем его в пакет или накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на один час.

Остывшее тесто, выложив между двумя листами пергамента, раскатываем скалкой.

Из раскатанного пласта толщиной 3-4 мм формой или стаканом вырезаем круги диаметром 4-5 см.

Заготовки для печенья перекладываем на покрытый пергаментом противень. Выпекаем их в разогретой до 170-180 градусов духовке 10 минут.

Когда печенье испечется, даем ему остыть, а тем временем готовим крем. Для этого соединяем в емкости 100 г сливочного масла, 130 г сахарной пудры и 1 ч. ложку ванильного сахара.

Перемешав ингредиенты до однородной консистенции, взбиваем миксером.

Перекладываем получившийся крем в кондитерский мешок.

Выдавливаем крем на половину уже остывшего печенья, после чего соединяем ее со второй половиной.

Сформированное печенье отправляем на 20-30 минут в холодильник, затем дегустируем. Приятного аппетита!