Сладкие берлинеры с начинкой

Берлинеры – это традиционная праздничная немецкая выпечка, которая очень похожа на привычные для нас жареные пончики. Очень часто берлинеры готовят на праздничные вечера, такие как Новый год и Рождество. Готовить их достаточно легко и просто, можно готовить их с разными джемами и даже с шоколадом. Такие пончики будут прекрасным дополнением к чаю в холодные праздничные вечера.

Ингредиенты

Пшеничная мука375 г

Сухие дрожжи10 г

Масло сливочное75 г

Молоко95 мл

Ванильный сахар2 пакетика

Яйца2 шт

Соль3/4 ч. л.

ДжемДля начинки

Растительное масло1 л

Приготовление

В небольшой кастрюле нагрейте молоко, сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Нагревайте, пока масло и сахар не растворятся.

Затем в теплую жидкость добавьте дрожжи и тщательно размешайте.

В просеянную муку добавьте соль, яйца, молочную жидкость с дрожжами и замесите тесто.

Готовое тесто поставьте на 40 минут в теплое место.

Когда тесто подошло, раскатайте его в пласт и вырежьте кружочки. Готовые кружочки положите на противень и поставьте на 20 минут в теплое место.

В раскаленное подсолнечное масло на сковороде положите заготовки нашего теста и обжаривайте их до золотистой корочки. Обжаренные берлинеры положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.