Сладкие берлинеры

В просеянную муку добавьте сухие дрожжи, сахар, соль и перемешайте все сухие ингредиенты.

Теперь добавьте подогретое молоко, топленое масло, яйца и замесите мягкое воздушное тесто.

Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место, чтобы тесто могло подняться.

Заготовки будем делать двумя способами, для этого тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть теста толщиной 1 см, вырежьте круглой формой кружочки и дайте им снова подняться 10-15 минут.

Вторую часть теста скрутите в колбаску и разрежьте на куски по 80 г, с них скатайте шарики и тоже дайте «подрасти».

В разогретое растительное масло положите заготовки пончиков и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

С помощью кондитерского мешка заполните пончики джемом и посыпьте сахарной пудрой.