МоваЯзык
Главная Блоги

Сладкие берлинеры

Сладкие берлинеры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Берлинеры
Поделиться

Берлинеры – это немецкие пончики с джемом внутри и сахарной пудрой сверху. Это национальное блюдо готовят на многие немецкие праздники, в том числе на Новый год и Рождество. Приготовление берлинеров достаточно простое в исполнении и не требует профессиональных навыков. Так что смело готовьте эти пончики и наслаждайтесь замечательным вкусом.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Сухие дрожжи 7 г

Сахар 50 г

Соль 1 ч. л.

Молоко 125 мл

Масло сливочное 100 г

Яйца 2 шт

Сахарная пудра по вкусу

Джем для начинки

Растительное масло для жарки

Приготовление

Сладкие берлинеры - Шаг 1 1
Сладкие берлинеры - Шаг 2 2
Сладкие берлинеры - Шаг 3 3
1

В просеянную муку добавьте сухие дрожжи, сахар, соль и перемешайте все сухие ингредиенты.

2

Теперь добавьте подогретое молоко, топленое масло, яйца и замесите мягкое воздушное тесто.

3

Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место, чтобы тесто могло подняться.

Сладкие берлинеры - Шаг 4 4
Сладкие берлинеры - Шаг 5 5
Сладкие берлинеры - Шаг 6 6
4

Заготовки будем делать двумя способами, для этого тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть теста толщиной 1 см и вырежьте круглой формой кружочки и дайте им снова подняться 10 -15 минут.

5

Вторую часть теста скрутите в колбаску и разрежьте на куски по 80 г, с них скатайте шарики и тоже дайте подрасти.

6

В разогретое растительное масло положите заготовки пончиков и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Сладкие берлинеры - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

С помощью кондитерского мешка заполните пончики джемом и посыпьте сахарной пудрой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить