Пышные сладкие таратушки к чаю любят и взрослые, и дети. Готовятся они очень легко и быстро. Предлагаем вам рецепт приготовления таратушек на кефире с содой, благодаря этим ингредиентам они выходят очень мягкими и воздушными. На стол их можно подавать с джемом, медом или просто посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Кефир1,5 стакана |
Пшеничная мука700 г |
Сода0,5 ч. л. |
Яйца2 шт |
Масло сливочное1 ст. л. |
Сахар2,5 ст. л. |
Соль1 щепотка |
Приготовление
В миску разбейте два яйца, добавьте соль и размешайте. Затем добавьте кефир и соду, перемешайте, чтобы кефир погасил соду, и тесто получилось воздушным.
Добавьте сахар, сливочное растопленное масло и еще раз тщательно перемешайте.
Далее небольшими порциями добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое легко отстает от рук.
Готовое тесто положите в целлофановый пакет и дайте полежать 20 минут.
Затем разделите тесто на две части, и раскатайте одну часть на присыпанном мукой столе в пласт толщиной до 1 см.
Разрежьте на прямоугольники, сделайте разрез в центре каждого прямоугольника и сформируйте таратушки.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Затем положите в него таратушки и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.