Сладкие ушки с маслом

4.5

Вы часто покупаете замороженное тесто? Большинство хозяек покупают такое тесто исключительно для двух-трех рецептов, ошибочно полагая, что слоеное тесто можно использовать только для сосисок в тесте, слоек и круассанов. Однако рецептов, в которых вы сможете использовать покупное тесто, очень много. С одним из таких рецептов мы вас сегодня и познакомим.

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г

Масло сливочное50 г

Корицапо вкусу

Сахар70 г

Пшеничная мука70 г

Приготовление

Посыпаем стол мукой и выкладываем на него замороженное слоеное тесто. Не покупайте для ушек дрожжевое тесто, оно не подойдет для этого рецепта. Тесто должно быть только слоеное бездрожжевое. Оставляем тесто на столе на 20-30 минут, чтобы оно растаяло при комнатной температуре.

Как только тесто разморозится, присыпаем его мукой и раскатываем. Тесто раскатываем осторожно, стараясь, чтобы края пласта оставались ровными.

Сливочное масло топим до жидкого состояния. Это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.

Смазанное маслом тесто щедро посыпаем сахаром.

Сверху на сахар кладем корицу. Для удобства многие хозяйки смешивают сахар с корицей в отдельной посуде и посыпают тесто готовой смесью.

Теперь самое главное — формируем рулет. Для этого тесто нужно свернуть в рулет с двух противоположных сторон одновременно. Оба рулета должны сойтись в центре пласта.