Вы часто покупаете замороженное тесто? Большинство хозяек покупают такое тесто исключительно для двух-трех рецептов, ошибочно полагая, что слоеное тесто можно использовать только для сосисок в тесте, слоек и круассанов. Однако рецептов, в которых вы сможете использовать покупное тесто, очень много. С одним из таких рецептов мы вас сегодня и познакомим.
Ингредиенты
Слоеное тесто500 г |
Масло сливочное50 г |
Корицапо вкусу |
Сахар70 г |
Пшеничная мука70 г |
Приготовление
Посыпаем стол мукой и выкладываем на него замороженное слоеное тесто. Не покупайте для ушек дрожжевое тесто, оно не подойдет для этого рецепта. Тесто должно быть только слоеное бездрожжевое. Оставляем тесто на столе на 20-30 минут, чтобы оно растаяло при комнатной температуре.
Как только тесто разморозится, присыпаем его мукой и раскатываем. Тесто раскатываем осторожно, стараясь, чтобы края пласта оставались ровными.
Сливочное масло топим до жидкого состояния. Это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.
Смазанное маслом тесто щедро посыпаем сахаром.
Сверху на сахар кладем корицу. Для удобства многие хозяйки смешивают сахар с корицей в отдельной посуде и посыпают тесто готовой смесью.
Теперь самое главное — формируем рулет. Для этого тесто нужно свернуть в рулет с двух противоположных сторон одновременно. Оба рулета должны сойтись в центре пласта.
Теперь формируем непосредственно сами ушки. Скатанный рулет нарезаем на заготовки толщиной не более 1 см.
Духовку прогреваем до 200 градусов и отправляем в нее наше печенье на 15-20 минут. Готовность печенья определяем по его внешнему виду.
После того, как печенье остынет, его можно будет посыпать сахарной пудрой. Также печенье можно украсить шоколадной глазурью.