МоваЯзык
Главная Блоги

Слоеный пирог с грибами

Слоеный пирог с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите грибы, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить слоеный пирог с грибами. Для этого пирога вы можете взять любые грибы, которые у вас есть, начиная от обычных вешенок или шампиньонов и заканчивая лесными грибами. В любом случае это будет вкусно. Изюминка этого рецепта — это необычное тесто. Дело в том, что тесто для этого пирога нужно готовить на пиве. Удивлены? Тогда давайте начнем готовить прямо сейчас.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 гр.

Маргарин сливочный 200 гр.

Пиво 200 мл.

Грибы 500 гр.

Лук 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Растительное масло 50 мл.

Приготовление

Слоеный пирог с грибами - Шаг 1 1
Слоеный пирог с грибами - Шаг 2 2
Слоеный пирог с грибами - Шаг 3 3
1

В миску, в которой будем замешивать тесто, просеиваем муку. Сливочное масло или маргарин натираем на крупной терке прямо в миску с мукой. Желательно, чтобы масло было из холодильника, а еще лучше — из морозилки.

2

Масло с мукой перетираем руками в однородную крошку. Работайте как можно быстрее, чтобы масло не успело растаять от теплоты ваших рук. В масляную крошку вливаем стакан холодного пива. Сорт пива в данном случае не имеет никакого значения.

3

Вымешиваем густое эластичное тесто, которое хорошо собирается в ком и при этом не липнет ни к столу, ни к рукам. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 40 минут.

Слоеный пирог с грибами - Шаг 4 4
Слоеный пирог с грибами - Шаг 5 5
Слоеный пирог с грибами - Шаг 6 6
4

Одну среднюю луковицу чистим и нарезаем очень мелким кубиком. Обжариваем нарезанный лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.

5

Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими слайсами. Добавляем грибы в сковороду к луку и обжариваем до готовности. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.

6

Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в тонкий пласт. По центру выкладываем начинку. Боковые части теста надрезаем ножом в виде елочки.

Слоеный пирог с грибами - Шаг 7 7
Слоеный пирог с грибами - Шаг 8 8
Слоеный пирог с грибами - Шаг 9 9
7

Слегка подворачиваем края теста и накрываем начинку нарезанными полосами теста словно заплетаем косичку.

8

Смазываем пирог взбитым желтком, присыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог будет выпекаться от 40 минут до часа в зависимости от мощности вашей духовки.

9

Готовый пирог снимаем с противня, перекладываем на решетку и ждем, когда он остынет. Через 30 минут разрезаем пирог и угощаем гостей.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить