МоваЯзык

Слоеный пирог с грибами

Слоеный пирог с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите грибы, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить слоеный пирог с грибами. Для этого пирога вы можете взять любые грибы, которые у вас есть, начиная от обычных вешенок или шампиньонов и заканчивая лесными грибами. В любом случае это будет вкусно. Изюминка этого рецепта — это необычное тесто. Дело в том, что тесто для этого пирога нужно готовить на пиве. Удивлены? Тогда давайте начнем готовить прямо сейчас.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 г

Маргарин сливочный 200 г

Пиво 200 мл

Грибы 500 г

Лук 1 шт

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 50 мл

Приготовление

Слоеный пирог с грибами - Шаг 1 1
Слоеный пирог с грибами - Шаг 2 2
Слоеный пирог с грибами - Шаг 3 3
1

В миску, в которой будем замешивать тесто, просеиваем муку. Сливочное масло или маргарин натираем на крупной терке прямо в миску с мукой. Желательно, чтобы масло было из холодильника, а еще лучше — из морозилки.

2

Масло с мукой перетираем руками в однородную крошку. Работайте как можно быстрее, чтобы масло не успело растаять от теплоты ваших рук. В масляную крошку вливаем стакан холодного пива. Сорт пива в данном случае не имеет никакого значения.

3

Вымешиваем густое эластичное тесто, которое хорошо собирается в ком и при этом не липнет ни к столу, ни к рукам. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 40 минут.

Слоеный пирог с грибами - Шаг 4 4
Слоеный пирог с грибами - Шаг 5 5
Слоеный пирог с грибами - Шаг 6 6
4

Одну среднюю луковицу чистим и нарезаем очень мелким кубиком. Обжариваем нарезанный лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.

5

Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими слайсами. Добавляем грибы в сковороду к луку и обжариваем до готовности. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.

6

Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в тонкий пласт. По центру выкладываем начинку. Боковые части теста надрезаем ножом в виде елочки.

Слоеный пирог с грибами - Шаг 7 7
Слоеный пирог с грибами - Шаг 8 8
Слоеный пирог с грибами - Шаг 9 9
7

Слегка подворачиваем края теста и накрываем начинку нарезанными полосами теста словно заплетаем косичку.

8

Смазываем пирог взбитым желтком, присыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог будет выпекаться от 40 минут до часа в зависимости от мощности вашей духовки.

9

Готовый пирог снимаем с противня, перекладываем на решетку и ждем, когда он остынет. Через 30 минут разрезаем пирог и угощаем гостей.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы любите грибы, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить слоеный пирог с грибами. Для этого пирога вы можете взять любые грибы, которые у вас есть, начиная от обычных вешенок или шампиньонов и заканчивая лесными грибами. В любом случае это будет вкусно. Изюминка этого рецепта — это необычное тесто. Дело в том, что тесто для этого пирога нужно готовить на пиве. Удивлены? Тогда давайте начнем готовить прямо сейчас.