![Сочники на сливочном масле](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/24/thumb6-840x440.jpg?size=636x424)
Приготовив сочники, каждая хозяйка вспомнит приятные моменты, связанные с временами, когда они находились на пике популярности. Чтобы сделать это быстро, без лишних хлопот, предлагаем вам воссоздать блюдо детства по данному рецепту.
Ингредиенты
Пшеничная мука4 стакана |
Растопленный маргарин150 г |
Яйца4 шт |
Сахар4 ст. л. (в тесто) + 3 ст. л. (в начинку) |
Сметана6 ст. л. |
Соль0,5 ч. л. |
Разрыхлитель0,5 ч. л. |
Творог500 г |
Ванильный сахарпо вкусу |
Подсолнечное маслодля смазывания листа |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot115.png)
150 г растопленного маргарина, 4 ст. ложки сахара и 2 яйца взбиваем миксером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot27.png)
Вводим в получившуюся массу 5 ст. ложек сметаны и 0,5 ч. ложки соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot34.png)
Смешав в отдельной миске 4 стакана муки и 0,5 ч. ложки разрыхлителя, всыпаем, перемешивая, смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot47.png)
Замешиваем мягкое тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot55.png)
Скатав тесто в шар, оставляем его в емкости, которую накрываем полотенцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot65.png)
500 г творога разминаем блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot74.png)
Во взбитый творог добавляем 3 ст. ложки сахара, 1 яйцо и ванильный сахар по вкусу. Перемешиваем. Начинка готова. Если она получается жидковатой, то всыпьте 1 ст. ложку муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot83.png)
Тесто раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot94.png)
Вырезав из раскатанного теста круги, выкладываем на них начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot104.png)
Сгибаем тесто пополам, чтоб начинка оказалась внутри. Края теста склеиваем только по бокам, посредине начинка должна остаться открытой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot116.png)
Сформированные сочники выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень. Смазав их взбитым яйцом, отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/thumb6-840x4401.jpg)
Наши сочники готовы. Приятного аппетита!