Сырники с бананом, курагой и орехами

Приходило ли вам в голову, что сырники могут иметь не только творожный вкус? Как бы странно это не звучало, но сырники могут иметь совершенно разный и порой даже неожиданный вкус. Например, если вы добавите в творожное тесто смородину или чернику, сырники получат приятную легкую кислинку. Банан придаст сырникам нежный мягкий привкус, а печеная тыква или морковь сделают сырники более овощными. Сегодня мы предлагаем вам тоже немного поэкспериментировать с сырниками и добавить в творог орехи, курагу и банан. Поверьте, такие сырники вам обязательно понравятся.

Ингредиенты

Творог200 г

Яйца1 шт.

Сахар1 ст. ложка

Пшеничная мука1 ст. ложка

Банан0,5 шт.

Курага5-6 шт.

Грецкие орехи50 г

Растительное масло50 мл

Приготовление

В миску кладем пачку творога. Добавляем к нему одно сырое яйцо.

Добавляем в творог одну столовую ложку сахара. Не добавляйте лишний сахар, так как мы будем добавлять в тесто банан, который сам по себе является очень сладким фруктом. Тщательно разминаем творог вилкой и перемешиваем его с сахаром и яйцом.

Теперь подготовим начинку для наших сырников. Орехи слегка обжариваем и нарезаем ножом на средние кусочки. Банан чистим и нарезаем мелким кубиком. Примерно таким же кубиком нарезаем курагу. Учтите, что курагу нужно промыть и залить кипятком на 5-10 минут. Через 10 минут вынимаем курагу из кипятка, выкладываем на бумажное полотенце и хорошенько промокаем, чтобы она отдала лишнюю влагу.

Орехи, банан и курагу добавляем в миску к творогу. Все хорошо перемешиваем вилкой или лопаткой. Не используйте на данном этапе миксер или блендер, так как превратите начинку в кашу.

Добавляем в творожное тесто муку и снова все перемешиваем. Не нарушайте рецептуру и не добавляйте муки больше, чем указано в рецепте. В противном случае вы рискуете приготовить жесткие сырники.

Руки слегка смачиваем водой. Берем в руку немного сырной массы и формируем шарик, который потом прижимаем с двух сторон, чтобы придать сырнику традиционную плоскую форму. По желанию можете немного обвалять сырники в муке. Жарим сырники на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.