Сырники в панировке

В глубокую миску или в чашу блендера разбиваем два яйца и взбиваем их до устойчивой пены.

К взбитым яйцам добавляем 150 г сахара. Взбиваем массу до полного растворения сахара.

Добавляем в наше будущее творожное тесто манку. Продолжаем все взбивать при помощи миксера.

Добавляем в тесто килограмм творога. Все хорошо перемешиваем кухонной лопаткой или вилкой. На данном этапе миксер больше не понадобится.

Шоколад разрезаем на маленькие кусочки. Не натирайте шоколад на терке, так как в этом случае он просто растает во время жарки. Лучше нарежьте его ножом, тогда он будет чувствоваться в сырниках гораздо ярче.

В глубокой тарелке смешиваем овсяные хлопья быстрого приготовления и семена кунжута.

Руки смачиваем водой. Берем в руку немного сырного теста и делаем из него шарик. В центр шарика кладем кусочек шоколада. Накрываем шоколад творогом и скатываем шарик таким образом, чтобы шоколад оказался внутри сырника. Немного приминаем сырник, чтобы он стал плоским.

Обваливаем сырник в панировке из овсяных хлопьев и семян кунжута.

Таким же образом делаем сырники с курагой. Учтите, что курагу предварительно нужно помыть и залить кипятком на 15 минут. Через 15 минут достаньте курагу из кипятка, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте на кусочки и можете заворачивать ее в творог. Все сырники обваливаем в панировке и выкладываем на большое блюдо или разделочную доску.

Сырники жарим на слабом огне до появления золотистой корочки.

Готовые сырники подаем со сгущенкой или вареньем. Также для этих сырников можно приготовить соус, взбив сметану со свежими ягодами. Приятного аппетита.