Выпечка и десерты

Тертый пирог со сливовым вареньем

6
60
4.5
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Тертый пирог со сливовым вареньем

Для большинства тертый пирог - это вкус детства. Не ничего проще, чем раскатать тесто, выложить начинку и натереть остаток теста наверх. Рассыпчатая и очень нежная консистенция, сочная и слегка желейная начинка - просто объедение, а не пирог. В качестве начинки традиционно используют варенье.

Поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт тертого пирог со сливовой начинкой. 

Ингредиенты

Пшеничная мука "АТТА"400 г
Масло сливочное200 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Сметана2 ст. л.
Яйца1 шт
Сахар100 г + 300 г
Цедра лимона1 шт
Слива600 г
Цедра апельсина1 шт
Сольщепотка

Приготовление

cook step
1

Муку смешать с разрыхлителем, 3 с. л. сахара, сметаной, маслом, яйцом и солью. Вымешать тесто, завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

cook step
2

Очистить сливы от косточек и положить в кастрюлю. Насыпать сахар, добавить цедру апельсина и лимона. Варить 20 минут.

cook step
3

Поделить тесто на две равных части. Одну часть положить в холодильник, другую - раскатать и переложить на противень.

cook step
4

Выложить сливовую начинку.

cook step
5

Остальное тесто потереть наверх начинки.

cook step
6

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты