Тещины блины

На первом этапе приготовления блинов нам понадобится кабачок. Моем его. Если в нем толстая кожура, то стоит ее почистить. Трем кабачок на мелкой терке.

После этого в натертую кабачковую смесь выбиваем одно яйцо. Сюда также всыпаем соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.

Теперь вливаем 250 мл молока, которое имеет комнатную температуру. Теперь в тесто постепенно вмешиваем муку. Доводим тесто до однородной консистенции. Оно должно быть не слишком густое, ведь потом будет трудно формировать блины с начинкой.

Когда тесто готово, можем начинать жарить блины. Для этого смазываем сковородку маслом и выливаем тесто, формируя блин.

Поджариваем блин с обеих сторон до золотистого цвета и выкладываем на тарелку. Жарим блины со всего теста.

Далее можем приготовить начинку. Для этого в отдельной тарелке смешиваем 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки майонеза.

Пучок укропа моем и обсушиваем. Измельчаем зелень ножом.

Чистим чеснок. Измельчаем его. Отправляем вместе с зеленью в сметанно-майонезную смесь. Все перемешиваем.

Намазываем блины приготовленной начинкой.

Заворачиваем блины так, как больше всего нравится. Это могут быть треугольники, рулетики, конвертики и тому подобное.

Приготовленное блюдо подаем к столу. Кроме этого, блинчики можно подавать без начинки и дополнительных компонентов. Они очень вкусные и ароматные и как самостоятельное блюдо.