![Тесто для пирожков без дрожжей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/29/testonamolokebezdrojjei-212101.jpg?size=636x424)
Сегодня мы научим вас готовить достаточно оригинальное и не слишком распространенное бездрожжевое тесто. Как вы уже поняли, оно не содержит дрожжей, но зато в его состав входит сметана и разрыхлитель. Именно благодаря этим двум компонентам тесто и будет чрезвычайно мягкое, нежное и пышное.
Кроме этого, оно чрезвычайно универсальное, ведь его можно приготовить как со сладкой, так и с соленой начинкой. Также, если вы тонко раскатайте тесто, то можете выпечь вкусный торт с любимым кремом.
Следовательно, не будем терять времени и быстро начинаем вместе приготовления этого удивительного теста.
Ингредиенты
Сметана250 г. |
Масло сливочное180-200 г. |
Пшеничная мука400-500 г. |
Разрыхлитель1 ч. л. |
СольЩепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot125.png)
На первом этапе в глубокую тарелку отправляем раставшое сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot232.png)
Добавляем к нему сметану и хорошенько перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot432.png)
В полученную смесь добавляем щепотку соли. Опять все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot615.png)
Далее сюда сыплем часть просеянной пшеничной муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot712.png)
Теперь сюда всыпаем весь разрыхлитель. Перемешиваем все компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot98.png)
Теперь в тесто отправляем оставшуюся муку. Вымешиваем тесто сначала ложкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot1012.png)
Затем продолжаем замес теста в мисочке, но уже руками. В конце переходим на рабочую поверхность, присыпанную слегка мукой. Окончательно вымешиваем однородное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot1212.png)
Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/testonamolokebezdrojjei-2121011.jpg)
Через полчаса достаем тесто из холодильника и лепим из него запланированную выпечку.