Тесто для пирожков

4.5

Сегодня мы научим вас готовить вкусные жареные пирожки. Тесто для этой выпечки готовится очень быстро, ведь в его состав входит сода.

А вот в качестве начинки мы объединили оригинальные ингредиенты, в частности, вареные яйца, рис, два вида лука, зелень и специи.

Жарить такие пирожки нужно 1, 5 -2 минуты с каждой стороны.

Хотя эти пирожки не совсем полезны, однако иногда их можно себе позволить, ведь они невероятно вкусные.

Ингредиенты

Кефир200 мл.

Яйца6 шт.

Соль0, 5 ч. л.

Сахар2 ч. л.

Растительное масло2 ст. л.

Пшеничная мука350 г.

Сода1/4 ч. л.

Рис0, 5 стакана

Лук репчатый1 шт.

Зеленый лукПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Подсолнечное маслоДля жарки

Приготовление

Сначала мы приготовим тесто. Для этого в глубокую тарелку выливаем кефир. К нему добавляем одно яйцо, пол чайной ложки соли, две чайные ложечки сахара, а также одну столовую ложку растительного масла, которое не имеет резкого запаха. Все компоненты смешиваем между собой кухонным венчиком.

После этого в отдельную тарелку просеиваем пшеничную муку. Добавляем к ней 1/4 чайной ложечки соды. Эти два компонента перемешиваем между собой.

В муку вливаем кефирную смесь. Хорошенько все перемешиваем сначала лопаткой.

Затем переходим к замешиванию теста на рабочей поверхности. Ее, кстати, нужно смазать растительным маслом. На этот процесс уходит примерно 5-7 минут. Тесто должно быть однородным и эластичным. Округляем его, накрываем пленкой и оставляем на 30 минут.

В это время пока приготовим начинку. Для этого отвариваем 5 яиц. Чистим их от скорлупы и нарезаем маленькими кубиками. К яйцам также отправляем предварительно отваренный рис.

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Жарим до золотистого оттенка. Зеленый лук нарезаем мелко. Отправляем их к другим компонентам начинки. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.