Тесто для пирожков

Сегодня мы научим вас готовить вкусные жареные пирожки. Тесто для этой выпечки готовится очень быстро, ведь в его состав входит сода.

А вот в качестве начинки мы объединили оригинальные ингредиенты, в частности, вареные яйца, рис, два вида лука, зелень и специи.

Жарить такие пирожки нужно 1, 5 -2 минуты с каждой стороны.

Хотя эти пирожки не совсем полезны, однако иногда их можно себе позволить, ведь они невероятно вкусные.

Ингредиенты

Кефир200 мл.
Яйца6 шт.
Соль0, 5 ч. л.
Сахар2 ч. л.
Растительное масло2 ст. л.
Пшеничная мука350 г.
Сода1/4 ч. л.
Рис0, 5 стакана
Лук репчатый1 шт.
Зеленый лукПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Подсолнечное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Сначала мы приготовим тесто. Для этого в глубокую тарелку выливаем кефир. К нему добавляем одно яйцо, пол чайной ложки соли, две чайные ложечки сахара, а также одну столовую ложку растительного масла, которое не имеет резкого запаха. Все компоненты смешиваем между собой кухонным венчиком.

cook step
2

После этого в отдельную тарелку просеиваем пшеничную муку. Добавляем к ней 1/4 чайной ложечки соды. Эти два компонента перемешиваем между собой.

cook step
3

В муку вливаем кефирную смесь. Хорошенько все перемешиваем сначала лопаткой.

cook step
4

Затем переходим к замешиванию теста на рабочей поверхности. Ее, кстати, нужно смазать растительным маслом. На этот процесс уходит примерно 5-7 минут. Тесто должно быть однородным и эластичным. Округляем его, накрываем пленкой и оставляем на 30 минут.

cook step
5

В это время пока приготовим начинку. Для этого отвариваем 5 яиц. Чистим их от скорлупы и нарезаем маленькими кубиками. К яйцам также отправляем предварительно отваренный рис.

cook step
6

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Жарим до золотистого оттенка. Зеленый лук нарезаем мелко. Отправляем их к другим компонентам начинки. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

cook step
7

Тесто немного подошло, поэтому делим его на 16 равных кусочков. Каждый кусочек округляем.

cook step
8

С 16 кусочков делаем кружочки, которые имеют толщину 3-4 мм.

cook step
9

По середине каждого из них выкладываем начинку. Для каждого пирожка нужно по одной столовой ложке начинки.

cook step
10

Заворачиваем пирожки, аккуратно слепливая края.

cook step
11

На сковородку вливаем подсолнечное масло. Выкладываем пирожки.

cook step
12

Жарим их 1, 5 - 2 минуты с каждой стороны.

cook step
13

После этого готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца и затем даем смаковать родным.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты