![Тесто для пирожков](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/29/b24be1a8.jpg?size=636x424)
Сегодня мы научим вас готовить вкусные жареные пирожки. Тесто для этой выпечки готовится очень быстро, ведь в его состав входит сода.
А вот в качестве начинки мы объединили оригинальные ингредиенты, в частности, вареные яйца, рис, два вида лука, зелень и специи.
Жарить такие пирожки нужно 1, 5 -2 минуты с каждой стороны.
Хотя эти пирожки не совсем полезны, однако иногда их можно себе позволить, ведь они невероятно вкусные.
Ингредиенты
Кефир200 мл. |
Яйца6 шт. |
Соль0, 5 ч. л. |
Сахар2 ч. л. |
Растительное масло2 ст. л. |
Пшеничная мука350 г. |
Сода1/4 ч. л. |
Рис0, 5 стакана |
Лук репчатый1 шт. |
Зеленый лукПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Подсолнечное маслоДля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot15.png)
Сначала мы приготовим тесто. Для этого в глубокую тарелку выливаем кефир. К нему добавляем одно яйцо, пол чайной ложки соли, две чайные ложечки сахара, а также одну столовую ложку растительного масла, которое не имеет резкого запаха. Все компоненты смешиваем между собой кухонным венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot221.png)
После этого в отдельную тарелку просеиваем пшеничную муку. Добавляем к ней 1/4 чайной ложечки соды. Эти два компонента перемешиваем между собой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot321.png)
В муку вливаем кефирную смесь. Хорошенько все перемешиваем сначала лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot411.png)
Затем переходим к замешиванию теста на рабочей поверхности. Ее, кстати, нужно смазать растительным маслом. На этот процесс уходит примерно 5-7 минут. Тесто должно быть однородным и эластичным. Округляем его, накрываем пленкой и оставляем на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot55.png)
В это время пока приготовим начинку. Для этого отвариваем 5 яиц. Чистим их от скорлупы и нарезаем маленькими кубиками. К яйцам также отправляем предварительно отваренный рис.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot631.png)
Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Жарим до золотистого оттенка. Зеленый лук нарезаем мелко. Отправляем их к другим компонентам начинки. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot721.png)
Тесто немного подошло, поэтому делим его на 16 равных кусочков. Каждый кусочек округляем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot831.png)
С 16 кусочков делаем кружочки, которые имеют толщину 3-4 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot921.png)
По середине каждого из них выкладываем начинку. Для каждого пирожка нужно по одной столовой ложке начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot1021.png)
Заворачиваем пирожки, аккуратно слепливая края.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot1111.png)
На сковородку вливаем подсолнечное масло. Выкладываем пирожки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot1231.png)
Жарим их 1, 5 - 2 минуты с каждой стороны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/item1543.jpg)
После этого готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца и затем даем смаковать родным.