Тонкая пицца со свеклой

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы со свеклой, украинским колбасой и щавелем. Включите духовой шкаф разогреваться до 260 градусов.

Для теста смешайте в большой емкости 300 г муки, 200 мл кефира, 4 ст. л. подсолнечного масла, ½ ст. л. сахара, ½ ч. л. соли и ½ ст. л разрыхлителя. Замесите нежное тесто. Оно должно хорошо отставать от рук.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Выложите на пергамент и сформируйте руками небольшие бортики.

Для соуса перемешайте 200 г томатов в собственном соке из 1 ст. л. сухой ореган. Если у вас цельные томаты, сначала разомните их вилкой или порежьте.

Выложите соус на основание и равномерно распределите его по всей поверхности теста ложкой.

Разрежьте 100 г шампиньонов на четыре части, если грибы достаточно крупные – нарежьте еще большее количество частей. Предварительно запеченную свеклу очистите и порежьте тонкими слайсами.

Выложите кусочки шампиньонов и слайсы запеченной свеклы сверху на соус.

Нарежьте 200 г домашней колбасы тонкими кольцами и выложите на пиццу.

Возьмите 80 г сыра и порежьте тонкими ломтиками. Он отлично подходит для приготовления пиццы.

Поставьте пиццу в разогретую до 260 градусов духовку на 8 минут. Можно готовить при большей или меньшей температуре, но тогда время приготовления будет отличаться. Через 8 минут достаньте готовую пиццу и выложите сверху ломтики творога. Поверните в духовку еще на 2 минуты, пока сыр не расплавится. Несколько стеблей щавеля помойте, осушите с помощью полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу, отделить длинные стебли и выложить листочки на готовую пиццу.