![Тонкий армянский лаваш](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/13/screenshot95.png?size=636x424)
Армянский лаваш готовится только из 3 компонентов. Это, в частности, мука, вода, а также соль. В связи с тем, что в состав теста не входят дрожжи, такой армянский лаваш получается не только вкусным, но и абсолютно полезным. Его можно есть как самостоятельное блюдо или приготовить из него шаурму, рулетики, любую выпечку с начинкой.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot113.png)
На первом этапе нам понадобится пшеничная мука. Просеиваем ее через сито и отправляем в глубокую миску. Сюда всыпаем соль и все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot27.png)
Теперь в муку постепенно вливаем горячую воду. Рекомендуем сначала замешивать тесто лопаткой, чтобы не обжечь руки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot38.png)
После этого продолжаем вымешивать тесто на рабочей поверхности, посыпанной пшеничной мукой. Месим тесто руками не менее 15 минут. Затем его отправляем в пакет и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot48.png)
Через полчаса тесто разделяем на одинаковые кусочки. С каждого из них формируем шарик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot59.png)
Далее каждый шарик скалкой раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Тесто должно просветляться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot68.png)
Теперь каждый пласт теста прокалываем вилкой во многих местах. Отправляем на противень, а затем ставим в разогретую до 250 градусов духовку буквально на несколько минут, в зависимости от вашей духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot79.png)
Готовый лаваш опрыскиваем холодной водой, а затем накрываем влажным полотенцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot97.png)
Готовим из лаваша любимые блюда или складываем в пакет и храним до нужного момента.