Торт с ананасами и сливками

1 ч. ложку желатина заливаем 35 мл холодной воды и, перемешав, оставляем до набухания. Затем подогреваем уже набухший желатин на водяной бане или в микроволновке.

300 г. охлажденных сливок взбиваем миксером со 100 г. сахарной пудры до образования плотной, пышной массы. Перед этим рекомендуем емкость и венчик от миксера охладить в течение 15 минут в холодильнике.

В пышную массу, продолжая взбивать, тонкой струйкой вводим желатин. Крем готов.

Приступаем к формированию торта. Стенки формы выстилаем пленкой и первым слоем помещаем в нее бисквитный корж, который пропитываем ананасовым сиропом и смазываем кремом.

Консервированные ананасы нарезаем кубиками и выкладываем их на крем, сверху смазав кремом. Дублируем уже выложенные слои еще по одному разу.

Верхний слой формируем из пропитанного ананасовым сиропом коржа. Накрываем торт пленкой и убираем его в холодильник на два часа.

Застывший торт освобождаем от формы и пленки, смазываем всю его поверхность кремом, который аккуратно разравниваем шпателем.

Торт готов. Украшаем его по вкусу и желанию. Приятного аппетита!