Выпечка и десертыТорты

Торт с персиками

9
средне
200
Мария ПетраВсе рецепты повара
Торт с персиками

У многих хозяюшек приготовление торта в домашних условиях вызывает ужас. А зря, ведь если выбрать вкусный и простой в приготовлении десерт, вооружиться удачным рецептом и позитивным настроем, все обязательно получится. Давайте начнем с торта с персиками.

Ингредиенты

Яйца6 шт
Сахар120 г
Пшеничная мука120 г
Крахмал40 г
Ванилин1 пачка
Разрыхлитель1 пачка
Соль1/3 ч. л.
Консервированные персики1 банка (850 г)
Сливки 33%600 г
Сахарная пудра50 г
Дражепо желанию (для декора)
Молочный шоколадпо желанию (для декора)
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

6 яиц разделяем на белки и желтки. Белки вливаем в емкость и, добавив 1/3 ч. ложки соли, взбиваем их в течение 5 минут. Затем по одному, продолжая взбивать, вводим желтки.

cook step
2

Добавляем 120 г сахара и взбиваем массу до однородности на протяжении 2 минут.

cook step
3

Смешиваем в отдельной емкости или в сите 120 г муки, ванилин из 1 пачки, 40 г крахмала и разрыхлитель из 1 пачки. Просеиваем смесь сухих ингредиентов в несколько подходов в жидкую массу. Аккуратно перемешиваем до образования однородного теста.

cook step
4

Выливаем готовое тесто в две застеленных пергаментом формы и выпекаем бисквиты в разогретой духовке 15 минут до готовности. Вы можете приготовить один корж и потом его разрезать.

cook step
5

Готовым коржам даем остыть, а тем временем готовим крем. 600 г охлажденных сливок вливаем в сухую емкость, добавляем к ним 50 г сахарной пудры и венчиком перемешиваем ингредиенты до появления пузырьков на поверхности, после чего взбиваем на низких оборотах до образования пышного крема.

cook step
6

Сняв из бисквитов бумагу, приступаем к формированию торта. Первым слоем кладем корж, пропитываем его персиковым сиропом и смазываем небольшим количеством крема. Сверху выкладываем половинки консервированных персиков и обильно смазываем их кремом.

cook step
7

Для следующего слоя бисквит пропитываем сиропом из обеих сторон и выкладываем его на торт. Сверху и по бокам покрываем торт кремом.

cook step
8

Украшаем торт кусочками персиков и остатками крема.

cook step
9

По желанию в центр можно выложить драже M&M's, по бокам десерт украсить стружкой из шоколада. Дав торту застыть, подаем его к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты