МоваЯзык
Главная Блоги

Торт суфле с творогом и вишнями

Торт суфле с творогом и вишнями - пошаговый рецепт
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Нежнейший торт суфле с творогом и вишней – приятный сюрприз для семейного чаепития или особенного дня. Вишневая кислинка в сочетании со сладким творожным кремом и шоколадным бисквитом превращает обычный десерт в кулинарный шедевр. Рецепт универсальный, так как можно использовать не только свежие фрукты и ягоды, но и замороженные или консервированные.

Видео

Ингредиенты

Яйца 1 шт.

Сахар 100 г.

Сметана 100 мл.

Растительное масло 2 ст.л.

Пшеничная мука 80 г.

Какао 4 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Творог 250 г.

Сливки 33% 200 мл.

Сахарная пудра 100 г.

Желатин 20 г.

Вода 40 мл.

Консервированная вишня 200 г.

Ванилин 1/4 ч.л.

Приготовление

Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 1 1
Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 2 2
Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 3 3
1

Для начала в пышную массу взбиваем одно яйцо с 100 граммами сахара.

2

Затем вливаем 2 столовые ложки растительного масла, 100 мл сметаны и продолжаем взбивать.

3

В миске соединяем сухие компоненты: 80 грамм просеянной пшеничной муки, 4 чайные ложки какао-порошка, чайную ложку разрыхлителя.

Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 4 4
Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 5 5
Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 6 6
4

Небольшими порциями вводим сухие ингредиенты в яично-сметанную смесь. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.

5

Берем форму 21х21 см. Смазываем ее растительным маслом и выливаем тесто. Высота теста должна не превышать 3 см. Форму с тестом отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. После чего дадим бесквиту остыть и нарежем на небольшие кубики.

6

Теперь готовим творожное суфле. Для начала на 15 минут заливаем 20 грамм желатина 40 мл. воды, перемешиваем и оставляем набухать.

Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 7 7
Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 8 8
Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 9 9
7

Набухший желатин растапливаем на водяной бане. Для творожного суфле через сито протираем 250 грамм творога, добавляем 200 мл. сливок 33%, 100 грамм сахарной пудры и 1/4 ч.л. ванилина. Крем взбиваем миксером и, не останавливаясь, вливаем растопленный желатин.

8

Бока и дно разъемной формы застилаем пищевой пленкой. На дно формы вливаем несколько ложек крема, кладем часть бисквитных кусочков и вишню без косточек, поливаем кремом.

9

Таким образом, полностью заполняем форму подготовленными компонентами (бисквит, вишня, крем). Пищевой пленкой затягиваем форму с тортом и отправляем в холодильник на 5-6 часов.

Торт суфле с творогом и вишнями - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Потрясающий торт суфле с творогом и вишнями застыл и готов украсить праздничный стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить