"Царская" паска без выпечки

4.5

Паски можно готовить из теста, а также из творога. Для яркого вкуса можно добавить цитрусовые, шоколад, ягоды, сухофрукты, цукаты, а также соленую карамель, сгущенное молоко!

Ингредиенты

Творог500 г

Цедра апельсина1 шт.

Яичные желтки2 шт.

Курага150 г

Ванильный сахар20 г

Сметана 20%100 г

Масло сливочное100 г

Сахар80 г

Приготовление

Творог измельчите блендером или перетрите через сито.

Натрите цедру и добавьте к творогу, туда же добавьте желтки, масло, сметану, сахар, ванильный сахар и измельчите до однородного состояния блендером.

Массу переложите в сотейник, на водяной бане или в кастрюле на среднем огне, не давая ей закипеть хорошо прогрейте. Масса будет становиться более жидкой, это вполне нормально. Дайте массе остыть немного и добавьте в нее мелко нарезанную курагу.

Форму выложите 2 слоями марли, отправьте в нее творожную массу, форму поставьте в миску, куда будет стекать лишняя жидкость. Сверху установите небольшой гнет. Оставьте в холодильнике на 24 часа.