Цитрусовый курд

Лиза Глинская

Лиза ГлинскаяВсе рецепты повара

Очень вкусный, нежный, цитрусовый крем! Давайте вместе приготовим отличное дополнение к любому торту!

Ингредиенты

Сахар инвертныйСахар – 100 г

ЯйцаЯйца – 150 г

Растопленное сливочное маслоСливочное масло – 150 г

Сок апельсинаАпельсиновый сок – 50 мл

Сок лаймаСок лайма – 40 мл

Цедра лаймаЦедра лайма – 10 г

Цедра апельсинаЦедра апельсина – 10 г

Цедра грейпфрута высушеннаяЦедра грейпфрута – 10 г

Грейпфрутовый сокГрейпфрутовый сок – 50 мл

Цена:средне

Приготовление

Натрите цедру из всех фруктов и выдавите из них сок, свежевыжатые фреши вылейте в сотейник, добавьте цедру, доведите до кипения и выключите.

В отдельной миске смешайте яйца с сахаром и добавьте в сотейник с остывшем фрешем, все тщательно и быстро размешайте, чтобы яйца не свернулись. Отправьте сотейник на огонь и доведите до кипения, постоянно все тщательно помешивая.