Творожное суфле с желатином

Агар-агар или желатин заливаем теплой водой и даем набухнуть. Отставляем в сторону.

Творог необходимо перетереть или измельчить в блендере с добавление молока. Тогда творожная масса будет более нежной.

Далее необходимо белок взбить с сахарным песком в пышную белую пену.

Теперь можно смешивать творог с белками. Вливаем взбитые в пену белки к творожной массе и хорошо перемешиваем.

Затем добавляем набухший агар-агар или желатин. Перемешиваем до однородности. Суфле должно получиться гладким с нежной текстурой.

Разливать суфле можно в любые формы. Вы можете использовать креманки, силиконовые формы для кексов. Ставим в холодильник на 1,5 часа.

Подавать на стол суфле можно с фруктами, полить глазурью или сиропом. Наслаждайтесь нежным, таящим во рту, десертом.