Ушки на молоке

Домашнее печенье – это самая простая выпечка, на которой многие хозяйки учатся работать с тестом. Печенье – это настоящий плацдарм для экспериментов. Вы можете добавлять в тесто новые ингредиенты, экспериментировать с техникой заворачивания теста, пробовать разные температурные режимы выпекания. Но самое главное – в процессе проб и ошибок у вас будут накапливаться ваши собственные знания, вы будете приобретать свой собственный опыт. А это дорогого стоит.

Ингредиенты

Яйца2 шт.
Сахар100 г
Молоко50 мл
Масло сливочное250 г
Пшеничная мука300 г
Соль1/4 ч. л.

Приготовление

cook step
1

В большую миску, в которой будем замешивать тесто, вбиваем два куриных яйца.

cook step
2

Добавляем к яйцам одну столовую ложку сахара.

cook step
3

Добавляем в миску щепотку соли. Теперь все хорошо перемешиваем.

cook step
4

К взбитым яйцам вливаем теплое молоко.

cook step
5

Кладем в миску размягченное сливочное масло. Теперь при помощи вилки, венчика или миксера все тщательно перемешиваем. Обратите внимание на то, что мы не топим масло до жидкого состояния. Масло должно быть мягким, но ни в коем случае не жидким.

cook step
6

Добавляем в миску просеянную муку и начинаем все понемногу вымешивать.

cook step
7

Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Время от времени подсыпаем муку, однако не переусердствуйте, так как лишняя мука забьет тесто, и оно станет жестким.

cook step
8

Тесто делим на части. Каждую часть раскатываем в очень тонкий пласт. Все раскатанные пласты складываем друг на друга, посыпая их сахаром.

cook step
9

Многослойную конструкцию раскатываем в очень тонкий пласт. Посыпаем этот пласт сахаром и сворачиваем с двух сторон в рулет.

cook step
10

Рулет еще раз посыпаем сахаром и нарезаем на одинаковые кусочки. Постарайтесь нарезать печенье не шире чем 1 см.

cook step
11

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее наше печенье на 15-20 минут. Горячее печенье перекладываем на блюдо, а когда оно немного остынет, посыпаем сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты