Ушки на молоке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Домашнее печенье – это самая простая выпечка, на которой многие хозяйки учатся работать с тестом. Печенье – это настоящий плацдарм для экспериментов. Вы можете добавлять в тесто новые ингредиенты, экспериментировать с техникой заворачивания теста, пробовать разные температурные режимы выпекания. Но самое главное – в процессе проб и ошибок у вас будут накапливаться ваши собственные знания, вы будете приобретать свой собственный опыт. А это дорогого стоит.

Ингредиенты

Яйца2 шт

Сахар100 г

Молоко50 мл

Масло сливочное250 г

Пшеничная мука300 г

Соль1/4 ч. л.

Цена:низкая

Приготовление

В большую миску, в которой будем замешивать тесто, вбиваем два куриных яйца.

Добавляем к яйцам одну столовую ложку сахара.

Добавляем в миску щепотку соли. Теперь все хорошо перемешиваем.

К взбитым яйцам вливаем теплое молоко.

Кладем в миску размягченное сливочное масло. Теперь при помощи вилки, венчика или миксера все тщательно перемешиваем. Обратите внимание на то, что мы не топим масло до жидкого состояния. Масло должно быть мягким, но ни в коем случае не жидким.

Добавляем в миску просеянную муку и начинаем все понемногу вымешивать.

Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Время от времени подсыпаем муку, однако не переусердствуйте, так как лишняя мука забьет тесто, и оно станет жестким.

Тесто делим на части. Каждую часть раскатываем в очень тонкий пласт. Все раскатанные пласты складываем друг на друга, посыпая их сахаром.

Многослойную конструкцию раскатываем в очень тонкий пласт. Посыпаем этот пласт сахаром и сворачиваем с двух сторон в рулет.

Рулет еще раз посыпаем сахаром и нарезаем на одинаковые кусочки. Постарайтесь нарезать печенье не шире чем 1 см.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее наше печенье на 15-20 минут. Горячее печенье перекладываем на блюдо, а когда оно немного остынет, посыпаем сахарной пудрой.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!