МоваЯзык
Главная Блоги

Ушки на водке

Ушки на водке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Ушки
Поделиться

Если вы любите кулинарные эксперименты, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам приготовить печенье по очень необычному рецепту. Речь идет о печенье, которое обычно готовят из слоеного теста, причем без дрожжей. Сегодня же мы предлагаем вам добавить в список ингредиентов водку или коньяк. Поверьте, результат вас приятно удивит.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 300 гр.

Пшеничная мука 500 гр.

Яйца 1 шт.

Вода 170 мл.

Соль 0,5 ч. л.

Сок лимона 1 ч. л.

Водка 1 ст. л.

Сахар 200 гр.

Приготовление

Ушки на водке - Шаг 1 1
Ушки на водке - Шаг 2 2
Ушки на водке - Шаг 3 3
1

На стол насыпаем просеянную муку. Кладем в муку замороженное сливочное масло и посыпаем его мукой. Обратите внимание на то, что масло должно быть замороженным, поэтому за 30 минут до начала приготовления положите его в морозильную камеру.

2

Натираем замороженное масло на терке и соединяем с мукой. Чтобы масло не таяло от теплоты ваших рук, во-первых, окунайте его в муку, а во-вторых, работайте максимально быстро.

3

Муку с маслом перетираем руками до состояния крошки.

Ушки на водке - Шаг 4 4
Ушки на водке - Шаг 5 5
Ушки на водке - Шаг 6 6
4

В стакан миксера наливаем ледяную воду. Добавляем водку, половину чайной ложки, сок лимона и одно яйцо. Взбиваем эту смесь миксером.

5

Крошку из муки и масла собираем на столе в форме горки. Делаем в центре горки углубление и начинаем понемногу вливать яичную смесь. Начинаем вымешивать тесто. Не вымешивайте тесто слишком долго, так как масло начнет таять.

6

Вымешиваем тесто и убираем его в холодильник на один час. Чтобы тесто не пересохло, заверните его в пленку или полиэтиленовый пакет.

Ушки на водке - Шаг 7 7
Ушки на водке - Шаг 8 8
Ушки на водке - Шаг 9 9
7

Через час достаем тесто из холодильника. Раскатываем его в тонкий пласт. Посыпаем этот пласт сахаром. Теперь сворачиваем тесто в рулет с двух сторон к центру.

8

Нарезаем рулет на одинаковые кусочки. Каждый кусочек окунаем в тарелку с сахаром и раскатываем скалкой. Выкладываем печенье на противень и выпекаем при 200 градусах. Печенье будет выпекаться от 10 до 20 минут в зависимости от толщины ушек и от марки вашей духовки.

9

Ушки подаем к столу вместе с горячими или прохладительными напитками. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить