Ушки по ГОСТу

Эмма и Даниэлла ГофманВсе рецепты повара

Если у вас есть немного свободного времени и желание побаловать родных чем-то сладеньким, приготовьте для них домашнее печенье. Ни один магазинный продукт не сравнится с ароматным домашним печеньем. Ну а чтобы процесс приготовления не превратился в мучительную пытку, мы предлагаем вам максимально простой и понятный рецепт, с которым вы справитесь за считанные минуты.

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г

Сахар150 г

Пшеничная мука100 г

Приготовление

Замороженное слоеное бездрожжевое тесто достаем из морозильной камеры. Выкладываем тесто на тарелку и оставляем при комнатной температуре минут на 30. Нам нужно, чтобы тесто разморозилось.

Когда тесто оттает, раскатываем его в пласт толщиной в несколько миллиметров. Стол обязательно посыпаем мукой, иначе тесто будет к нему прилипать.

Раскатанное в пласт тесто посыпаем сахаром. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Обычно хазяйки вдавливают сахар в тесто. Это можно сделать рукой или скалкой.

Главный секрет этого печенья – правильная техника сворачивания теста. Сначала скатываем одну сторону теста в форме рулета. Доходим до середины пласта и останавливаемся.

Теперь заворачиваем тесто с противоположной стороны. В итоге у вас должен получиться двойной рулет.

Теперь готовый рулет нарезаем на печенье. Постарайтесь делать печеньки одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.

Выкладываем печенье на противень и отправляем в разогретую духовку. Учтите, что духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Печенье выпекаем около 20 минут.