МоваЯзык
Главная Блоги

Ушки с какао

Ушки с какао - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Ушки
Поделиться

Если вы любите слоеное печенье, вам непременно стоит приготовить слоеные ушки. Однако, мы предлагаем отойти от классического рецепта и добавить какао, шоколад и еще кое-что. Поверьте, результат вас приятно удивит. Ну что, приступаем?

Видео

Ингредиенты

Слоеное тесто 250 гр.

Шоколад 30 гр.

Масло сливочное 25 гр.

Приготовление

Ушки с какао - Шаг 1 1
Ушки с какао - Шаг 2 2
Ушки с какао - Шаг 3 3
1

Итак, слоеное бездрожжевое тесто достаем из морозильной камеры. Снимаем упаковку и кладем тесто на стол. Желательно присыпать стол мукой. Оставляем тесто при комнатной температуре на 30 минут.

2

В миску или тарелку кладем сливочное масло и шоколад. Ставим тарелку на водяную баню и ждем, когда масло и шоколад полностью растают. Если не хотите возиться с водяной баней, просто растопите их в микроволновке.

3

Как только шоколад и масло растают, тщательно их перемешиваем до однородного состояния.

Ушки с какао - Шаг 4 4
Ушки с какао - Шаг 5 5
Ушки с какао - Шаг 6 6
4

Добавляем в нашу помадку ложку сахарной пудры и ложку порошка какао. Перемешиваем массу до полного растворения ингредиентов в шоколаде.

5

Шоколадную помадку, которая у нас получилась, убираем в холодильник, чтобы она немного застыла.

6

Через 20 минут на размороженное тесто выкладываем шоколадную помадку. Равномерно распределяем ее по всей поверхности теста.

Ушки с какао - Шаг 7 7
Ушки с какао - Шаг 8 8
Ушки с какао - Шаг 9 9
7

Теперь делаем то, что отличает "Ушки" от любого другого печенья: сворачиваем тесто специальным способом. Сворачиваем один край теста в сторону к центру. Дойдя до центра, останавливаемся.

8

Точно так же сворачиваем тесто с другой стороны. В итоге, у вас получится рулет, свернутый сразу с двух сторон.

9

Нарезаем рулет на одинаковые заготовки около 1 см шириной. Слегка принимаем заготовки, чтобы они стали более плоскими. Выкладываем печенье на противень и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Ориентировочное время выпекания от 10 до 15 минут в зависимости от толщины вашего печенья и мощности вашей духовки.

Ушки с какао - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Остывшее печенье можно слегка посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить