![Ушки с какао](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/27/010.png?size=636x424)
Если вы любите слоеное печенье, вам непременно стоит приготовить слоеные ушки. Однако, мы предлагаем отойти от классического рецепта и добавить какао, шоколад и еще кое-что. Поверьте, результат вас приятно удивит. Ну что, приступаем?
Ингредиенты
Слоеное тесто250 г |
Шоколад30 г |
Масло сливочное25 г |
Какао1 ст. л. |
Сахарная пудра1 ст. л. |
Пшеничная мука100 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/123.png)
Итак, слоеное бездрожжевое тесто достаем из морозильной камеры. Снимаем упаковку и кладем тесто на стол. Желательно присыпать стол мукой. Оставляем тесто при комнатной температуре на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/219.png)
В миску или тарелку кладем сливочное масло и шоколад. Ставим тарелку на водяную баню и ждем, когда масло и шоколад полностью растают. Если не хотите возиться с водяной баней, просто растопите их в микроволновке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/317.png)
Как только шоколад и масло растают, тщательно их перемешиваем до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/417.png)
Добавляем в нашу помадку ложку сахарной пудры и ложку порошка какао. Перемешиваем массу до полного растворения ингредиентов в шоколаде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/517.png)
Шоколадную помадку, которая у нас получилась, убираем в холодильник, чтобы она немного застыла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/617.png)
Через 20 минут на размороженное тесто выкладываем шоколадную помадку. Равномерно распределяем ее по всей поверхности теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/720.png)
Теперь делаем то, что отличает "Ушки" от любого другого печенья: сворачиваем тесто специальным способом. Сворачиваем один край теста в сторону к центру. Дойдя до центра, останавливаемся.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/811.png)
Точно так же сворачиваем тесто с другой стороны. В итоге, у вас получится рулет, свернутый сразу с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/95.png)
Нарезаем рулет на одинаковые заготовки около 1 см шириной. Слегка принимаем заготовки, чтобы они стали более плоскими. Выкладываем печенье на противень и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Ориентировочное время выпекания от 10 до 15 минут в зависимости от толщины вашего печенья и мощности вашей духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/27/011.png)
Остывшее печенье можно слегка посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.