Ушки с какао

Если вы любите слоеное печенье, вам непременно стоит приготовить слоеные ушки. Однако, мы предлагаем отойти от классического рецепта и добавить какао, шоколад и еще кое-что. Поверьте, результат вас приятно удивит. Ну что, приступаем?

Ингредиенты

Слоеное тесто250 г
Шоколад30 г
Масло сливочное25 г
Какао1 ст. л.
Сахарная пудра1 ст. л.
Пшеничная мука100 г

Приготовление

cook step
1

Итак, слоеное бездрожжевое тесто достаем из морозильной камеры. Снимаем упаковку и кладем тесто на стол. Желательно присыпать стол мукой. Оставляем тесто при комнатной температуре на 30 минут.

cook step
2

В миску или тарелку кладем сливочное масло и шоколад. Ставим тарелку на водяную баню и ждем, когда масло и шоколад полностью растают. Если не хотите возиться с водяной баней, просто растопите их в микроволновке.

cook step
3

Как только шоколад и масло растают, тщательно их перемешиваем до однородного состояния.

cook step
4

Добавляем в нашу помадку ложку сахарной пудры и ложку порошка какао. Перемешиваем массу до полного растворения ингредиентов в шоколаде.

cook step
5

Шоколадную помадку, которая у нас получилась, убираем в холодильник, чтобы она немного застыла.

cook step
6

Через 20 минут на размороженное тесто выкладываем шоколадную помадку. Равномерно распределяем ее по всей поверхности теста.

cook step
7

Теперь делаем то, что отличает "Ушки" от любого другого печенья: сворачиваем тесто специальным способом. Сворачиваем один край теста в сторону к центру. Дойдя до центра, останавливаемся.

cook step
8

Точно так же сворачиваем тесто с другой стороны. В итоге, у вас получится рулет, свернутый сразу с двух сторон.

cook step
9

Нарезаем рулет на одинаковые заготовки около 1 см шириной. Слегка принимаем заготовки, чтобы они стали более плоскими. Выкладываем печенье на противень и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Ориентировочное время выпекания от 10 до 15 минут в зависимости от толщины вашего печенья и мощности вашей духовки.

cook step
10

Остывшее печенье можно слегка посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты