Ушки с лимонным соком

"Ушки" – это вкусное домашнее печенье, которое можно приготовить двумя способами. Первый способ предполагает добавление творога в тесто, второй – использование исключительно слоеного бездрожжевого теста. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусное печенье, если у вас нет под рукой ни творога, ни покупного магазинного теста.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Масло сливочное300 г
Яйца1 шт.
Вода160 мл
Соль0,5 ч. л.
Лимонный сок1 ч. л.
СахарПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На стол насыпаем просеянную муку. Ставим прямо в муку терку и натираем в муку замерзшее сливочное масло.

cook step
2

В стакан наливаем холодную воду. Добавляем к воде лимонный сок, яйцо и соль. Все взбиваем миксером или перемешиваем вилкой.

cook step
3

Небольшими порциями вливаем в муку яичную смесь и сразу же замешиваем тесто.

cook step
4

Вымешиваем тесто. Собираем его в ком, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на один час.

cook step
5

Через час достаем тесто из холодильника. Раскатываем его в тонкий пласт и посыпаем сахаром.

cook step
6

Сворачиваем тесто в рулет сразу с двух сторон. Скатываем тесто в сторону центра и соединяем два рулета. Убираем рулет в холодильник на 15 минут.

cook step
7

Спустя указанное время достаем тесто из холодильника и нарезаем на порционное печенье. Ширина печенья не должна превышать 1 см.

cook step
8

Каждое печенье опускаем в блюдце с сахаром, после чего слегка раскатываем скалкой. Выкладываем печенье на противень и отправляем в духовку. Температура выпекания должна быть от 180 до 200 градусов. Печенье выпекаем около 15 минут.

cook step
9

Перед подачей на стол печенье можно украсить шоколадной глазурью или сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты