Ушки с топенадом

Хотите удивить друзей необычной закуской? Приготовьте для них печенье с топенадом. Топенад – это паста, которую делают из оливок, тапен и анчоусов. По сути, это закуска, которую подают к аперитиву. Некоторые хозяйки в средиземноморских краях фаршируют топенадом птицу, а потом запекают ее в духовке.

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
Топенад300 г
Яйца1 шт.

Приготовление

cook step
1

Выкладываем на стол покупное слоеное тесто и даем ему разморозится. Обычно упаковка весом в 500 г полностью размораживается за 30-40 минут.

cook step
2

На оттаявшее тесто выкладываем топенад и размазываем его тонким слоем. Если вы купили уже раскатанное тесто, дополнительно раскатывать его не нужно. Если же у вас слоеное тесто, разрезанное на брикеты, обязательно раскатайте его в тонкие пласты.

cook step
3

Тесто с начинкой сворачиваем в рулет. Причем обратите внимание на то, что мы заворачиваем одновременно обе стороны теста.

cook step
4

Края рулета смазываем водой, плотно прижимаем, чтобы они склеились между собой. Заворачиваем рулет в пергаментную бумагу и убираем в холодильник на 30 минут.

cook step
5

Через 30 минут достаем рулет из холодильника и разрезаем на одинаковые заготовки. Учтите, что заготовки должны быть не более 1 см в ширину.

cook step
6

Выкладываем печенье на противень, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем ушки около 20 минут.

cook step
7

Готовое печенье сразу же подаем на стол.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты