Ванильная вертута с яблоками

3/4 стакана растительного масла соединяем в миске с 1/4 ч. ложки пищевой соды и 1 стаканом нагретой до 30-50 градусов воды.

Небольшими порциями, периодически перемешивая, вводим 500 г муки.

Замешиваем тесто, которое, накрыв полотенцем, оставляем на несколько минут.

Тем временем три яблока очищаем от сердцевины и нарезаем ломтиками, небольшими кусочками или натираем на терке.

Тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность, скатываем в "колбаску", которую разделяем на небольшие кусочки.

Подкатав куски теста, раскатываем их в очень тонкие пласты и смазываем поверхность растительным маслом. Сделав вилкой несколько проколов, оставляем тесто на одну минуту.

Измельченные яблоки выкладываем на край каждого пласта, посыпаем их сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом по вкусу.

Скручиваем тесто с начинкой в рулеты.

Выкладываем сформированные вертуты на застеленный пергаментом противень. Смазываем их подслащенной водой и посыпаем смесью сахара и корицы.

Выпекаем вертуты в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!