Ванильные чуррос

4.5

Хотите удивить домашних вкусным, ароматным печеньем к чаю? Тогда задержитесь на несколько минут на этой странице и внимательно прочтите рецепт чуррос. Пусть вас не отпугивает иностранное название. Чуррос – это трубочки из заварного теста, обжаренные во фритюре. Это блюдо считается национальным блюдом Испании, и поверьте, оно стоит того, чтобы вы его приготовили.

Ингредиенты

Пшеничная мука225 г

Вода250 мл

Масло сливочное60 г

Яйца2 шт

Ванильный сахар1 пакетик

Сольщепотка

Корица1 ч. л.

Сахарная пудрапо вкусу

Растительное масло500 мл

Цена:низкая

Приготовление

Кладем в кастрюлю сливочное масло. Вливаем к маслу воду и ставим кастрюлю на плиту. Нагреваем воду на среднем огне.

Добавляем в воду корицу.

Теперь отправляем в воду щепотку соли и пакетик ванильного сахара. Все перемешиваем и доводим массу до кипения.

Как только масло растворится в воде, а смесь начнет закипать, убираем кастрюлю с плиты. Насыпаем в кипяток муку и при помощи лопатки начинаем максимально быстро замешивать заварное тесто.

Вымешиваем однородное мягкое тесто в котором не должно быть комочков. Даем тесту остыть до теплого состояния.

Добавляем в тесто яйцо. Тщательно перемешиваем все до однородного состояния. Как только масса станет однородной, можете добавлять следующее яйцо.

В сотейнике разогреваем растительное масло. Пока масло нагревается, выкладываем тесто в кондитерский мешок и надеваем самую большую насадку, какая у вас есть.

Из кондитерского мешка выдавливаем в кипящее масло небольшие порции теста в виде палочек. Эти палочки – это и есть те самые известные на весь мир чуррос. Когда выпечка подрумянится, выкладываем ее на бумажные полотенца сложенные в несколько слоев, чтобы бумага впитала лишний жир.