Ванильные чуррос

Хотите удивить домашних вкусным, ароматным печеньем к чаю? Тогда задержитесь на несколько минут на этой странице и внимательно прочтите рецепт чуррос. Пусть вас не отпугивает иностранное название. Чуррос – это трубочки из заварного теста, обжаренные во фритюре. Это блюдо считается национальным блюдом Испании, и поверьте, оно стоит того, чтобы вы его приготовили.

Ингредиенты

Пшеничная мука225 г
Вода250 мл
Масло сливочное60 г
Яйца2 шт.
Ванильный сахар1 пакетик
Сольщепотка
Корица1 ч. л.
Сахарная пудрапо вкусу
Растительное масло500 мл

Приготовление

cook step
1

Кладем в кастрюлю сливочное масло. Вливаем к маслу воду и ставим кастрюлю на плиту. Нагреваем воду на среднем огне.

cook step
2

Добавляем в воду корицу.

cook step
3

Теперь отправляем в воду щепотку соли и пакетик ванильного сахара. Все перемешиваем и доводим массу до кипения.

cook step
4

Как только масло растворится в воде, а смесь начнет закипать, убираем кастрюлю с плиты. Насыпаем в кипяток муку и при помощи лопатки начинаем максимально быстро замешивать заварное тесто.

cook step
5

Вымешиваем однородное мягкое тесто в котором не должно быть комочков. Даем тесту остыть до теплого состояния.

cook step
6

Добавляем в тесто яйцо. Тщательно перемешиваем все до однородного состояния. Как только масса станет однородной, можете добавлять следующее яйцо.

cook step
7

В сотейнике разогреваем растительное масло. Пока масло нагревается, выкладываем тесто в кондитерский мешок и надеваем самую большую насадку, какая у вас есть.

cook step
8

Из кондитерского мешка выдавливаем в кипящее масло небольшие порции теста в виде палочек. Эти палочки – это и есть те самые известные на весь мир чуррос. Когда выпечка подрумянится, выкладываем ее на бумажные полотенца сложенные в несколько слоев, чтобы бумага впитала лишний жир.

cook step
9

Остывшие чуррос перекладываем на чистое блюдо, посыпаем слегка сахарной пудрой и подаем к столу. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты