МоваЯзык
Главная Блоги

Ванильные чуррос

Ванильные чуррос - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Чуррос
Поделиться

Хотите удивить домашних вкусным, ароматным печеньем к чаю? Тогда задержитесь на несколько минут на этой странице и внимательно прочтите рецепт чуррос. Пусть вас не отпугивает иностранное название. Чуррос — это трубочки из заварного теста, обжаренные во фритюре. Это блюдо считается национальным блюдом Испании, и поверьте, оно стоит того, чтобы вы его приготовили.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 225 гр.

Вода 250 мл.

Масло сливочное 60 гр.

Яйца 2 шт.

Ванильный сахар 1 пакетик

Соль Щепотка

Корица 1 ч. л.

Сахарная пудра По вкусу

Растительное масло 500 мл.

Приготовление

Ванильные чуррос - Шаг 1 1
Ванильные чуррос - Шаг 2 2
Ванильные чуррос - Шаг 3 3
1

Кладем в кастрюлю сливочное масло. Вливаем к маслу воду и ставим кастрюлю на плиту. Нагреваем воду на среднем огне.

2

Добавляем в воду корицу.

3

Теперь отправляем в воду щепотку соли и пакетик ванильного сахара. Все перемешиваем и доводим массу до кипения.

Ванильные чуррос - Шаг 4 4
Ванильные чуррос - Шаг 5 5
Ванильные чуррос - Шаг 6 6
4

Как только масло растворится в воде, а смесь начнет закипать, убираем кастрюлю с плиты. Насыпаем в кипяток муку и при помощи лопатки начинаем максимально быстро замешивать заварное тесто.

5

Вымешиваем однородное мягкое тесто в котором не должно быть комочков. Даем тесту остыть до теплого состояния.

6

Добавляем в тесто яйцо. Тщательно перемешиваем все до однородного состояния. Как только масса станет однородной, можете добавлять следующее яйцо.

Ванильные чуррос - Шаг 7 7
Ванильные чуррос - Шаг 8 8
Ванильные чуррос - Шаг 9 9
7

В сотейнике разогреваем растительное масло. Пока масло нагревается, выкладываем тесто в кондитерский мешок и надеваем самую большую насадку, какая у вас есть.

8

Из кондитерского мешка выдавливаем в кипящее масло небольшие порции теста в виде палочек. Эти палочки — это и есть те самые известные на весь мир чуррос. Когда выпечка подрумянится, выкладываем ее на бумажные полотенца сложенные в несколько слоев, чтобы бумага впитала лишний жир.

9

Остывшие чуррос перекладываем на чистое блюдо, посыпаем слегка сахарной пудрой и подаем к столу. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить