![Ванильные чуррос](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/17/01.png?size=636x424)
Хотите удивить домашних вкусным, ароматным печеньем к чаю? Тогда задержитесь на несколько минут на этой странице и внимательно прочтите рецепт чуррос. Пусть вас не отпугивает иностранное название. Чуррос – это трубочки из заварного теста, обжаренные во фритюре. Это блюдо считается национальным блюдом Испании, и поверьте, оно стоит того, чтобы вы его приготовили.
Ингредиенты
Пшеничная мука225 г |
Вода250 мл |
Масло сливочное60 г |
Яйца2 шт |
Ванильный сахар1 пакетик |
Сольщепотка |
Корица1 ч. л. |
Сахарная пудрапо вкусу |
Растительное масло500 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/115.png)
Кладем в кастрюлю сливочное масло. Вливаем к маслу воду и ставим кастрюлю на плиту. Нагреваем воду на среднем огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/213.png)
Добавляем в воду корицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/313.png)
Теперь отправляем в воду щепотку соли и пакетик ванильного сахара. Все перемешиваем и доводим массу до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/413.png)
Как только масло растворится в воде, а смесь начнет закипать, убираем кастрюлю с плиты. Насыпаем в кипяток муку и при помощи лопатки начинаем максимально быстро замешивать заварное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/515.png)
Вымешиваем однородное мягкое тесто в котором не должно быть комочков. Даем тесту остыть до теплого состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/612.png)
Добавляем в тесто яйцо. Тщательно перемешиваем все до однородного состояния. Как только масса станет однородной, можете добавлять следующее яйцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/73.png)
В сотейнике разогреваем растительное масло. Пока масло нагревается, выкладываем тесто в кондитерский мешок и надеваем самую большую насадку, какая у вас есть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/86.png)
Из кондитерского мешка выдавливаем в кипящее масло небольшие порции теста в виде палочек. Эти палочки – это и есть те самые известные на весь мир чуррос. Когда выпечка подрумянится, выкладываем ее на бумажные полотенца сложенные в несколько слоев, чтобы бумага впитала лишний жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/011.png)
Остывшие чуррос перекладываем на чистое блюдо, посыпаем слегка сахарной пудрой и подаем к столу. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.