Ватрушки ''Розочки''

Согласитесь, ведь вам тоже важно, чтобы выпечка имела не только великолепный вкус, но еще и выглядела отлично. Если вы тоже так думаете, то этот рецепт вам точно понравится. Наверное, не стоит объяснять, что данная выпечка, если соблюдать рецепт, получится вкусной и ароматной. А вот, чтобы придать этой выпечке красивый вид, нам понадобится сделать из ватрушки розочку. Как это сделать? Сейчас вы все увидите!

Ингредиенты

Пшеничная мука500 гр.
Сахар200 гр.
Яичные желтки3 шт.
Яйца1 шт.
Ванильный сахар10 гр.
Молоко180 мл.
Сухие дрожжи7 гр.
Сольщепотка
Масло сливочное100 гр.
Творог300 гр.
Миндаль молотый75 гр.
Цедра апельсина1 шт.
Цедра лимона1 шт.
Ванильная эссенция1 ч.л.
Миндальные хлопья1 ст.л.
Сахарная пудра1 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Итак, в первую очередь, смешаем 3 яичных желтка с сахаром (100 гр.), ванильным сахаром и щепоткой соли. После того как мы перемешаем все до однородности, можем добавить молоко (желательно, комнатной температуры).

cook step
2

В просеянную муку добавляем нашу жидкую массу, после чего вмешиваем сухие дрожжи.

cook step
3

Нам остается только добавить растопленное сливочное масло, и мы можем замешивать тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам можно воспользоваться перчатками, или же смазывать руки растительным маслом.

После того как мы замешаем тесто, накроем его сухим чистым полотенцем, и оставим при комнатной температуре на 40 минут.

cook step
4

Когда тесто подойдет, достанем его из чаши, немного замесим, и разделим на 12 равных частей. Каждую часть раскатываем в ровный круг, примерно, 12 см. в диаметре.

cook step
5

Нам остается теперь только смешать ингредиенты для начинки. Для этого смешиваем творог, 100 грамм сахара, ванильную эссенцию, молотый миндаль, цедру лимона и апельсина.

cook step
6

Раскатанный круг теста разрежем так, чтобы образовались 4 равных лоскута теста. Не дорезайте тесто до конца, середина круга должна быть целой. В центр круга кладем начинку, и начинаем по очереди укутывать ее лоскутами теста.

cook step
7

И вот, наши ватрушки готовы, и действительно, похожи на розочки. Нам остается только смазать их 1 взбитым яйцом, и посыпать хлопьями миндаля. После этого ставим ватрушки в духовку на 25 минут при 190 градусах. После приготовления выложим ватрушки на ровную поверхность, дадим слегка остыть, и посыпем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты