МоваЯзык
Главная Блоги

Ватрушки "Розочки"

Ватрушки "Розочки" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Ватрушки
Поделиться

Согласитесь, ведь вам тоже важно, чтобы выпечка имела не только великолепный вкус, но еще и выглядела отлично. Если вы тоже так думаете, то этот рецепт вам точно понравится. Наверное, не стоит объяснять, что данная выпечка, если соблюдать рецепт, получится вкусной и ароматной. А вот, чтобы придать этой выпечке красивый вид, нам понадобится сделать из ватрушки розочку. Как это сделать? Сейчас вы все увидите!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр.

Сахар 200 гр.

Яичные желтки 3 шт.

Яйца 1 шт.

Ванильный сахар 10 гр.

Молоко 180 мл.

Сухие дрожжи 7 гр.

Соль щепотка

Масло сливочное 100 гр.

Творог 300 гр.

Миндаль молотый 75 гр.

Цедра апельсина 1 шт.

Цедра лимона 1 шт.

Ванильная эссенция 1 ч.л.

Миндальные хлопья 1 ст.л.

Сахарная пудра 1 ст.л.

Приготовление

Ватрушки "Розочки" - Шаг 1 1
Ватрушки "Розочки" - Шаг 2 2
Ватрушки "Розочки" - Шаг 3 3
1

Итак, в первую очередь, смешаем 3 яичных желтка с сахаром (100 гр.), ванильным сахаром и щепоткой соли. После того как мы перемешаем все до однородности, можем добавить молоко (желательно, комнатной температуры).

2

В просеянную муку добавляем нашу жидкую массу, после чего вмешиваем сухие дрожжи.

3

Нам остается только добавить растопленное сливочное масло, и мы можем замешивать тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам можно воспользоваться перчатками, или же смазывать руки растительным маслом.

После того как мы замешаем тесто, накроем его сухим чистым полотенцем, и оставим при комнатной температуре на 40 минут.

Ватрушки "Розочки" - Шаг 4 4
Ватрушки "Розочки" - Шаг 5 5
Ватрушки "Розочки" - Шаг 6 6
4

Когда тесто подойдет, достанем его из чаши, немного замесим, и разделим на 12 равных частей. Каждую часть раскатываем в ровный круг, примерно, 12 см. в диаметре.

5

Нам остается теперь только смешать ингредиенты для начинки. Для этого смешиваем творог, 100 грамм сахара, ванильную эссенцию, молотый миндаль, цедру лимона и апельсина.

6

Раскатанный круг теста разрежем так, чтобы образовались 4 равных лоскута теста. Не дорезайте тесто до конца, середина круга должна быть целой. В центр круга кладем начинку, и начинаем по очереди укутывать ее лоскутами теста.

Ватрушки "Розочки" - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

И вот, наши ватрушки готовы, и действительно, похожи на розочки. Нам остается только смазать их 1 взбитым яйцом, и посыпать хлопьями миндаля. После этого ставим ватрушки в духовку на 25 минут при 190 градусах. После приготовления выложим ватрушки на ровную поверхность, дадим слегка остыть, и посыпем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить