Ватрушки с сыром
Традиционно ватрушки - это сладкая выпечка. Ее особенностью является оригинальный вид и сладкая творожная начинка. Такой десерт всегда подходит каждому.
Но сегодня мы приготовим необычные ватрушки, а точнее особые ватрушки с соленой начинкой. В качестве соленой начинки мы используем измельченный сыр, яйца и сметану.
Поэтому сначала мы замесим классическое дрожжевое тесто.
Когда оно поднимется, то вылепим ватрушки и выложим начинку.
Конечно, на завершающем этапе мы будем выпекать соленые ватрушки.
Такая выпечка вкусная и холодная, и горячая.
Приготовив эту вкуснятину вы можете быть уверены, что все ее оценят по заслугам.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Сначала в стакан всыпаем одну чайную ложечку сухих дрожжей и столько же сахара.
Сухие компоненты заливаем 40 мл теплой воды и хорошенько перемешиваем. Оставляем на некоторое время настояться.
В отдельную мисочку выбиваем одно яйцо, которое имеет комнатную температуру.
4
5
6
К нему всыпаем одну чайную ложку соли.
Далее сюда добавляем 1 столовую ложку без горки обычного сахара.
Все хорошенько перемешиваем кухонным венчиком, пока сахар не растворится.
7
8
9
В большую миску просеиваем 350 граммов пшеничной муки. Делаем в ней углубление и выливаем сюда дрожжевой раствор.
Теперь вливаем 120 граммов теплого молока или кефира.
Перемешиваем смесь до максимальной однородности.
10
11
12
60 граммов сливочного масла растапливаем, охлаждаем и выливаем в тесто.
Вымешиваем красивое и однородное тесто сначала ложкой, а потом переходим на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
Готовое тесто кладем в глубокую тарелку, которая смазана растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место на 90-120 минут.
13
14
15
За это время тесто подошло. Вливаем в него одну столовую ложку растительного масла. Обходим тесто и делим его на 6 равных частей.
Из каждого кусочка формируем небольшие кружочки.
Выкладываем их в противень, который застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
С помощью стакана в каждом кружочке делаем углубление и формируем таким образом ватрушки.
16
17
18
Выкладываем в углубление начинку, которую приготовили из 100 граммов сыра, двух яиц и двух столовых ложек сметаны.
Сформированные ватрушки отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Готовые ватрушки смазываем сливочным маслом. Так они будут вкуснее и мягче.
19
Приятногоаппетита!
Угощаем ватрушками близких.
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
