МоваЯзык
Главная Блоги

Венское печенье с конфитюром

Венское печенье с конфитюром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Венское печенье — это вкусная и простая в приготовлении выпечка. Создание такого лакомства собственными руками не составит труда, а наш рецепт в этом поможет.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Сахарная пудра 200 г + для присыпки

Яичные желтки 4 шт.

Масло сливочное 200 г

Разрыхлитель 1 ч.л.

Ванильный сахар 1 пакетик

Вишневый конфитюр 1 кг

Приготовление

Венское печенье с конфитюром - Шаг 1 1
Венское печенье с конфитюром - Шаг 2 2
Венское печенье с конфитюром - Шаг 3 3
1

200 г размягченного сливочного масла выкладываем в чашу миксера и взбиваем на максимальной скорости до тех пор, пока оно не посветлеет.

2

Вводим ванильный сахар из 1 пакетика и, снизив скорость миксера до минимальной, всыпаем 200 г сахарной пудры.

3

Когда ингредиенты соединятся, добавляем 4 яичных желтка.

Венское печенье с конфитюром - Шаг 4 4
Венское печенье с конфитюром - Шаг 5 5
Венское печенье с конфитюром - Шаг 6 6
4

500 г муки смешиваем с 1 ч. ложкой разрыхлителя и всыпаем в смесь сухих ингредиентов маслянистую массу с чаши миксера.

5

Замешиваем тесто: сначала соединяем ингредиенты лопаткой, затем вымешиваем тесто руками.

6

Готовое тесто разделяем на 2 части, одну из которых 30 минут охлаждаем в холодильнике, а вторую, разделив ее на 4 куска, - то же время в морозилке.

Венское печенье с конфитюром - Шаг 7 7
Венское печенье с конфитюром - Шаг 8 8
Венское печенье с конфитюром - Шаг 9 9
7

Спустя 30 минут достаем тесто из холодильника и распределяем его по дну формы для выпекания, сделав бортики. Также можно раскатать тесто скалкой.

8

Сверху на слой теста выкладываем вишневый конфитюр и равномерно размазываем его.

9

Достав кусочки теста из морозилки, на крупной терке натираем их поверх конфитюра.

Венское печенье с конфитюром - Шаг 10 10
Венское печенье с конфитюром - Шаг 11 11
Венское печенье с конфитюром - Шаг 12 12
10

Сформированный пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

11

Дав выпечке остыть, разрезаем ее на квадратные кусочки.

12

Посыпав печенье сахарной пудрой, подаем к чаю. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить