Венское печенье с конфитюром

Венское печенье — это вкусная и простая в приготовлении выпечка. Создание такого лакомства собственными руками не составит труда, а наш рецепт в этом поможет.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Сахарная пудра200 г + для присыпки
Яичные желтки4 шт.
Масло сливочное200 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Ванильный сахар1 пакетик
Вишневый конфитюр1 кг

Приготовление

cook step
1

200 г размягченного сливочного масла выкладываем в чашу миксера и взбиваем на максимальной скорости до тех пор, пока оно не посветлеет.

cook step
2

Вводим ванильный сахар из 1 пакетика и, снизив скорость миксера до минимальной, всыпаем 200 г сахарной пудры.

cook step
3

Когда ингредиенты соединятся, добавляем 4 яичных желтка.

cook step
4

500 г муки смешиваем с 1 ч. ложкой разрыхлителя и всыпаем в смесь сухих ингредиентов маслянистую массу с чаши миксера.

cook step
5

Замешиваем тесто: сначала соединяем ингредиенты лопаткой, затем вымешиваем тесто руками.

cook step
6

Готовое тесто разделяем на 2 части, одну из которых 30 минут охлаждаем в холодильнике, а вторую, разделив ее на 4 куска, – то же время в морозилке.

cook step
7

Спустя 30 минут достаем тесто из холодильника и распределяем его по дну формы для выпекания, сделав бортики. Также можно раскатать тесто скалкой.

cook step
8

Сверху на слой теста выкладываем вишневый конфитюр и равномерно размазываем его.

cook step
9

Достав кусочки теста из морозилки, на крупной терке натираем их поверх конфитюра.

cook step
10

Сформированный пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

cook step
11

Дав выпечке остыть, разрезаем ее на квадратные кусочки.

cook step
12

Посыпав печенье сахарной пудрой, подаем к чаю. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты