Венское печенье с конфитюром
Венское печенье — это вкусная и простая в приготовлении выпечка. Создание такого лакомства собственными руками не составит труда, а наш рецепт в этом поможет.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
200 г размягченного сливочного масла выкладываем в чашу миксера и взбиваем на максимальной скорости до тех пор, пока оно не посветлеет.
Вводим ванильный сахар из 1 пакетика и, снизив скорость миксера до минимальной, всыпаем 200 г сахарной пудры.
Когда ингредиенты соединятся, добавляем 4 яичных желтка.
4
5
6
500 г муки смешиваем с 1 ч. ложкой разрыхлителя и всыпаем в смесь сухих ингредиентов маслянистую массу с чаши миксера.
Замешиваем тесто: сначала соединяем ингредиенты лопаткой, затем вымешиваем тесто руками.
Готовое тесто разделяем на 2 части, одну из которых 30 минут охлаждаем в холодильнике, а вторую, разделив ее на 4 куска, – то же время в морозилке.
7
8
9
Спустя 30 минут достаем тесто из холодильника и распределяем его по дну формы для выпекания, сделав бортики. Также можно раскатать тесто скалкой.
Сверху на слой теста выкладываем вишневый конфитюр и равномерно размазываем его.
Достав кусочки теста из морозилки, на крупной терке натираем их поверх конфитюра.
10
11
12
Сформированный пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Дав выпечке остыть, разрезаем ее на квадратные кусочки.
Посыпав печенье сахарной пудрой, подаем к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
