Вергуны по-украински

Если у вас есть буквально час свободного времени и желание побаловать родных чем-то сладеньким, приготовьте им вергуны. Прелесть вергунов в том, что блюдо просто невозможно испортить. Вкусные, пышные вергуны понравятся всем без исключения.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 гр
Кефир250 мл
Яйца1 шт
Сода2 ч. л.
Сахар50 г
Сахарная пудра100 г
Растительное масло300 мл

Приготовление

cook step
1

В миску вбиваем одно куриное яйцо. Добавляем к яйцу сахар и все взбиваем миксером. При отсутствии миксера можете воспользоваться венчиком. Учтите, что яйцо не нужно взбивать в пену, оно просто должно соединиться с сахаром и не более того.

cook step
2

Не выключая миксер, добавляем в миску кефир. Все перемешиваем до однородной консистенции.

cook step
3

Добавляем в массу растительное масло и продолжаем все взбивать.

cook step
4

Добавляем в миску соду, но не гасим ее.

cook step
5

И, наконец, добавляем в массу просеянную муку. Вымешиваем достаточно упругое тесто. Оставляем тесто на столе на 15-30 минут.

cook step
6

Через 15-30 минут выкладываем тесто на стол и раскатываем в пласт. Чтобы тесто не прилипало к столу, смажьте стол растительным маслом или присыпьте мукой. Не стоит раскатывать тесто слишком тонкой, лучше, если пласт будет около 1-2 см. толщиной. Нарезаем раскатанное тесто на ромбики или прямоугольники. В центре каждой заготовки делаем разрез и протягиваем в него один край вергуна.

cook step
7

Выкладываем вергуны в посуду с кипящим растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы выпечка не была слишком жирной, выкладываем ее сначала на бумажные полотенца. Как только бумага впитает в себя лишнее масло, перекладываем вергуны на чистое блюдо.

cook step
8

После того, как вергуны остынут, посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты