МоваЯзык
Главная Блоги

Вергуны по-украински

Вергуны по-украински - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Вергуны
Поделиться

Если у вас есть буквально час свободного времени и желание побаловать родных чем-то сладеньким, приготовьте им вергуны. Прелесть вергунов в том, что блюдо просто невозможно испортить. Вкусные, пышные вергуны понравятся всем без исключения.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр.

Кефир 250 мл.

Яйца 1 шт.

Сода 2 ч. л.

Сахар 50 гр.

Сахарная пудра 100 гр.

Растительное масло 300 мл.

Приготовление

Вергуны по-украински - Шаг 1 1
Вергуны по-украински - Шаг 2 2
Вергуны по-украински - Шаг 3 3
1

В миску вбиваем одно куриное яйцо. Добавляем к яйцу сахар и все взбиваем миксером. При отсутствии миксера можете воспользоваться венчиком. Учтите, что яйцо не нужно взбивать в пену, оно просто должно соединиться с сахаром и не более того.

2

Не выключая миксер, добавляем в миску кефир. Все перемешиваем до однородной консистенции.

3

Добавляем в массу растительное масло и продолжаем все взбивать.

Вергуны по-украински - Шаг 4 4
Вергуны по-украински - Шаг 5 5
Вергуны по-украински - Шаг 6 6
4

Добавляем в миску соду, но не гасим ее.

5

И, наконец, добавляем в массу просеянную муку. Вымешиваем достаточно упругое тесто. Оставляем тесто на столе на 15-30 минут.

6

Через 15-30 минут выкладываем тесто на стол и раскатываем в пласт. Чтобы тесто не прилипало к столу, смажьте стол растительным маслом или присыпьте мукой. Не стоит раскатывать тесто слишком тонкой, лучше, если пласт будет около 1-2 см. толщиной. Нарезаем раскатанное тесто на ромбики или прямоугольники. В центре каждой заготовки делаем разрез и протягиваем в него один край вергуна.

Вергуны по-украински - Шаг 7 7
Вергуны по-украински - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Выкладываем вергуны в посуду с кипящим растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы выпечка не была слишком жирной, выкладываем ее сначала на бумажные полотенца. Как только бумага впитает в себя лишнее масло, перекладываем вергуны на чистое блюдо.

8

После того, как вергуны остынут, посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить