![Вишневый пирог на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/7/21/d9c2ae32-6f05-4f80-9931-87008e95cd36.jpeg?size=636x424)
Наилучшее летнее угощение к чаю – пирог. Их можно готовить с любыми ягодами, фруктами и овощами, при этом на разном тесте и даже – без него, заменив лавашем или просто фруктами!
Ингредиенты
Пшенная мука300 г |
Яйца3 шт. |
Кефир250 мл |
Разрыхлитель10 г |
Сахар200 г |
Ванильный сахар10 г |
Масло сливочное25 г |
Вишня300-350 г |
Сахарная пудрапо вкусу |
Сольщепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/c222eea7-2cc3-4973-b674-c86fa139596c.jpeg)
Соедините яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Хорошо взбейте яично-сахарную смесь венчиком до состояния белой пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/bd58d2cc-7b1c-46b4-96d9-b606e63050b7.jpeg)
Влейте туда кефир и снова перемешайте венчиком до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/0bd9b4ab-8fae-4438-aca2-37df4b7db115.jpeg)
Далее добавьте в миску муку с разрыхлителем. Можете предварительно их не смешивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/3fcdd430-d503-4919-aa28-e0c0b8b45877.jpeg)
Перемешайте венчиком до однородного состояния. Тесто по консистенции должно быть такое же, как на оладьи – стекать с лопатки или венчика тяжелой лентой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/f9e8369a-f5ac-4f58-99ae-93716a2d6995.jpeg)
Разъемную форму для запекания застелите пергаментом и смажьте дно и бока сливочным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/b8d56c0c-75fc-49c9-9652-0bc1432bfcf9.jpeg)
Аккуратно вылейте тесто в форму для запекания и разровняйте лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/1040a69d-d829-40d3-90f6-af97fcac0aba.jpeg)
Сверху на тесто равномерно выложите предварительно размороженную вишню и выпекайте пирог в духовке с температурой 180 градусов в течение 45 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/31b0f1ce-cc48-4e1a-ad6a-75d1f2d766d8.jpeg)
Готовность пирога проверяйте сухой деревянной шпажкой. Проколите шпажкой тесто до дна, она должна выйти сухой и без теста – тогда пирог готов. Дайте пирогу остыть в форме. По желанию можете посыпать пирог сахарной пудрой при подаче. Вишня остается немного влажной вверху.