Витые пончики на дрожжах

Витые дрожжевые пончики – вкусный, воздушный десерт с нежной и пористой текстурой. Сформированные в форме спиралек и обжаренные на сковороде, они украсят любое чаепитие своим необычным внешним видом, который при подаче можно дополнить сахаром или сахарной пудрой.

Как приготовить лакомство, которое пользуется популярностью во всем мире, в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Пшеничная мука3 стакана
Молоко250 мл
Дрожжи20 г или 7 г сухих
Сахар2-3 ст. л.
Соль1 ч. л.
Масло сливочное1 ст. л.
Яйца1 шт
Растительное маслопо вкусу (для обжаривания)

Приготовление

cook step
1

В миску вливаем 250 мл теплого молока и, добавив 20 г дрожжей или 7 г сухих дрожжей, перемешиваем ингредиенты.

cook step
2

Всыпаем 1 ч. ложку соли и 2-3 ст. ложки сахара, вбиваем 1 яйцо. Перемешиваем содержимое миски.

cook step
3

Просеиваем часть муки в миску и, добавив 1 ст. ложку сливочного масла и перемешав ингредиенты, всыпаем оставшуюся. В целом муки мы добавляем 3 стакана.

cook step
4

Накрываем емкость полотенцем и оставляем тесто на 1 час.

cook step
5

Когда тесто «поднимется», вымешиваем его до эластичной консистенции.

cook step
6

Затем разрезаем его на порционные кусочки одинакового размера.

cook step
7

Из кусочков теста формируем шарики.

cook step
8

Выкладываем их на стол и, накрыв пленкой, оставляем на 30 минут.

cook step
9

По истечение времени приступаем к формированию пончиков. Шарики раскатываем в длинные «колбаски», которые закручиваем в жгуты.

cook step
10

Отправляем витые пончики под пленку. Оставляем их там до тех пор, пока они не «поднимутся».

cook step
11

В сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем пончики. Обжарив их со всех сторон, выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.

cook step
12

Когда пончики немного остынут, можно дегустировать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты