МоваЯзык
Главная Блоги

Витые пончики на дрожжах

Витые пончики на дрожжах - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Пончики
Поделиться

Витые дрожжевые пончики – вкусный, воздушный десерт с нежной и пористой текстурой. Сформированные в форме спиралек и обжаренные на сковороде, они украсят любое чаепитие своим необычным внешним видом, который при подаче можно дополнить сахаром или сахарной пудрой.

Как приготовить лакомство, которое пользуется популярностью во всем мире, в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Молоко 250 мл

Дрожжи 20 г или 7 г сухих

Сахар 2-3 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Масло сливочное 1 ст.л.

Яйца 1 шт.

Растительное масло по вкусу (для обжаривания)

Приготовление

Витые пончики на дрожжах - Шаг 1 1
Витые пончики на дрожжах - Шаг 2 2
Витые пончики на дрожжах - Шаг 3 3
1

В миску вливаем 250 мл теплого молока и, добавив 20 г дрожжей или 7 г сухих дрожжей, перемешиваем ингредиенты.

2

Всыпаем 1 ч. ложку соли и 2-3 ст. ложки сахара, вбиваем 1 яйцо. Перемешиваем содержимое миски.

3

Просеиваем часть муки в миску и, добавив 1 ст. ложку сливочного масла и перемешав ингредиенты, всыпаем оставшуюся. В целом муки мы добавляем 3 стакана.

Витые пончики на дрожжах - Шаг 4 4
Витые пончики на дрожжах - Шаг 5 5
Витые пончики на дрожжах - Шаг 6 6
4

Накрываем емкость полотенцем и оставляем тесто на 1 час.

5

Когда тесто «поднимется», вымешиваем его до эластичной консистенции.

6

Затем разрезаем его на порционные кусочки одинакового размера.

Витые пончики на дрожжах - Шаг 7 7
Витые пончики на дрожжах - Шаг 8 8
Витые пончики на дрожжах - Шаг 9 9
7

Из кусочков теста формируем шарики.

8

Выкладываем их на стол и, накрыв пленкой, оставляем на 30 минут.

9

По истечение времени приступаем к формированию пончиков. Шарики раскатываем в длинные «колбаски», которые закручиваем в жгуты.

Витые пончики на дрожжах - Шаг 10 10
Витые пончики на дрожжах - Шаг 11 11
Витые пончики на дрожжах - Шаг 12 12
10

Отправляем витые пончики под пленку. Оставляем их там до тех пор, пока они не «поднимутся».

11

В сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем пончики. Обжарив их со всех сторон, выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.

12

Когда пончики немного остынут, можно дегустировать. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить