МоваЯзык
Главная Блоги

Восточная дрожжевая пита

Восточная дрожжевая пита - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Пита
Поделиться

Пита - это вкусный, но очень простой в приготовлении хлеб. Родиной этого выпечки считается Ближний Восток. Однако, пита стала настолько популярной, что классический рецепт этого хлеба знают практически во всем мире. Для приготовления питы нам нам понадобятся: мука, соль и сахар, сухие дрожжи, вода, а также оливковое масло.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Вода 300 мл.

Приготовление

Восточная дрожжевая пита - Шаг 1 1
Восточная дрожжевая пита - Шаг 2 2
Восточная дрожжевая пита - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобится пшеничная мука. Ее нужно просеять через сито в глубокую миску.

2

Теперь нам нужно нагреть воду. Она должна быть теплой, но не горячей. Примерно 38-40 градусов. Отправляем сюда соль и сахар. Полностью растворяем сыпучие компоненты.

3

В полученный раствор всыпаем сухие дрожжи. Перемешивать на этом этапе ничего не нужно. Отставляем раствор с дрожжами на 1-2 минуты.

Восточная дрожжевая пита - Шаг 4 4
Восточная дрожжевая пита - Шаг 5 5
Восточная дрожжевая пита - Шаг 6 6
4

После этого воду с дрожжами перемешиваем. Вливаем в миску с просеянной мукой. Слегка перемешиваем все ложкой.

5

Далее сюда добавляем оливковое масло. Замешиваем тесто руками. Этот процесс должен длиться не менее 5 минут. Тесто должно быть эластичным и мягким.

6

Готовое тесто смазываем маслом и отправляем в миску. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 90-120 минут.

Восточная дрожжевая пита - Шаг 7 7
Восточная дрожжевая пита - Шаг 8 8
Восточная дрожжевая пита - Шаг 9 9
7

Через указанное время тесто обминаем руками на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Разделяем тесто на одинаковые кусочки. С каждого из них мы будем формировать питу. У нас будет 12 изделий. Из каждого кусочка теста лепим небольшой шарик. Накрываем их пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.

8

Через 15 минут каждый шарик раскатываем кухонной скалкой в ​​тонкий пласт (толщиной 5 мм) в виде круга.

9

Отправляем питы на противень, застеленный паргаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке в течение 5 минут.

Восточная дрожжевая пита - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Через указанное время пита готова. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить