МоваЯзык
Главная Блоги

Воздушное безе

Воздушное безе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Безе
Поделиться

Безе, или как еще его называют, меренга, - это нежный французский десерт, который покорил сладкоежек по всему миру. В наше время его используют в кенди-барах на детских праздниках, поэтому привычное белое безе соединяют с пищевыми красителями, формируют разными узорами и украшают присыпками.

Мы хотим поделиться с вами одним из самых простых рецептов приготовления безе для детского праздника – с добавлением красителей.

Видео

Ингредиенты

Соль 1/4 ч.л.

Пищевой краситель 3 шт.

Приготовление

Воздушное безе - Шаг 1 1
Воздушное безе - Шаг 2 2
Воздушное безе - Шаг 3 3
1

3 яичных белка добавляем в сухую емкость и взбиваем их миксером до образования пены.

2

Всыпаем 1/4 ч. ложки соли и продолжаем перемешивать смесь.

3

Небольшими порциями вводим в хорошо взбитые белки, продолжая перемешивать, 150 г сахарной пудры. Соединив ингредиенты до однородности, взбиваем массу до консистенции стойких пиков, что займет примерно 10 минут.

Воздушное безе - Шаг 4 4
Воздушное безе - Шаг 5 5
Воздушное безе - Шаг 6 6
4

Готовую массу для безе разделяем на 3 части. В каждую их них добавляем пищевой краситель определенного цвета и соединяем с массой.

5

Получившуюся цветную массу перекладываем в три кондитерских мешка или простых пакета, в которых срезаем по одному углу.

6

Выдавливаем массу на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень. Сушим безе в разогретой до 90 градусов духовке 1,5-2 часа.

Воздушное безе - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Даем безе остыть и подаем к чаю или кофе. Надеемся, наши веселенькие безе придутся вам по вкусу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить