Воздушное безе

Безе, или как еще его называют, меренга, – это нежный французский десерт, который покорил сладкоежек по всему миру. В наше время его используют в кенди-барах на детских праздниках, поэтому привычное белое безе соединяют с пищевыми красителями, формируют разными узорами и украшают присыпками.

Мы хотим поделиться с вами одним из самых простых рецептов приготовления безе для детского праздника – с добавлением красителей.

Ингредиенты

Белокиз 3 яиц
Сахарная пудра150 г
Соль1/4 ч. л.
Пищевой краситель3 шт.

Приготовление

cook step
1

3 яичных белка добавляем в сухую емкость и взбиваем их миксером до образования пены.

cook step
2

Всыпаем 1/4 ч. ложки соли и продолжаем перемешивать смесь.

cook step
3

Небольшими порциями вводим в хорошо взбитые белки, продолжая перемешивать, 150 г сахарной пудры. Соединив ингредиенты до однородности, взбиваем массу до консистенции стойких пиков, что займет примерно 10 минут.

cook step
4

Готовую массу для безе разделяем на 3 части. В каждую их них добавляем пищевой краситель определенного цвета и соединяем с массой.

cook step
5

Получившуюся цветную массу перекладываем в три кондитерских мешка или простых пакета, в которых срезаем по одному углу.

cook step
6

Выдавливаем массу на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень. Сушим безе в разогретой до 90 градусов духовке 1,5-2 часа.

cook step
7

Даем безе остыть и подаем к чаю или кофе. Надеемся, наши веселенькие безе придутся вам по вкусу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты